考纲研讨会讲话稿 2015年考纲总稿.doc

考纲研讨会讲话稿 2015年考纲总稿 导读：就爱阅读网友为您分享以下“2015年考纲总稿”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! （120分） 参考版本：高等教育出版社，2011年8月第1版，河南省职业技术教育教学研究室编。 一、课程基本要求 1．掌握饲料的营养成分及其作用与缺乏症；能量与畜禽营养； 2．掌握畜禽的维持和生产营养需要及畜禽饲养标准； 3．掌握饲料的命名、分类及常见饲料原料的种类、营养特性、利用特点及加工调制； 4．掌握配合饲料的类型和特点；配合饲料配方设计的方法、步骤及原则； 5．掌握配合饲料生产工艺、流程及操作步骤；会判断配合饲料产品品质的优劣； 6. 会本课程基本技能的操作。 二、课程内容和复习要求 （一）畜禽营养基础 1．熟练掌握动植物体的化学组成与饲料养分、畜禽消化率及影响其的因素；水的作用 及缺乏危害；蛋白质的生理功能、不足与过量的危害，小肽的生理功能，氨基酸、理想蛋白 质、提高蛋白质转化效率的措施；糖类生理功能，粗纤维的合理利用；脂肪及必需脂肪酸的 生理功能；饲料能量在畜禽体内的转化；必需矿物质的生理功能，钙磷的缺乏症及预防措施， 必需微量元素典型缺乏症；维生素A、E的生理功能及缺乏症，B族维生素典型缺乏症； 2．掌握畜禽消化方式；水的来源、排泄与畜禽需水量及饮水品质；蛋白质组成和类别， 主要氨基酸的功能，动物对蛋白质的消化，反刍兽利用尿素的机制及使用尿素的注意事项； 糖类的组成；动物对糖类的消化；脂肪的组成与脂肪酸的特征，饲料脂肪对畜禽产品的影响； 饲料能量效率；矿质元素的供给；氯钠钾的生理功能及镁硫的缺乏症；维生素Ｄ、K、C的 营养作用及缺乏症。