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第一章 绪 论 授课知识点 ◆包装机械的概念、分类和作用 ◆包装机械工业概况 ◆包装机械分类和型号编制方法 ◆包装机械的组成和特点 课程性质：专业核心课 课程要求： 了解和掌握典型包装机械的结构组成与工作原理，了解和掌握包装执行机构的工作原理及分析设计，培养包装机械的工程设计和实践能力，提高运用所学理论知识分析和设计包装机械的能力。 第一节 包装机械的概念、分类和作用 一、包装机械的概念 国家标准GB /T4122.2—1996《包装术语·机械》: 1.瓦楞纸板、纸箱(盒)、印刷成套设备 瓦楞纸板、纸箱指的是包装盒、大型纸箱、快餐饭盒、一次性纸杯、纸模包装等，此类产品可算是包装行业里的龙头老大，全国近万家纸箱(盒)包装厂，十几年来国内流通领域对瓦楞纸板纸箱(盒)、印刷成套设备的需求量长盛不衰，供不应求。除大量的生活日用品采用纸箱包装外，目前，摩托车、自行车也大量采用纸箱包装。特别是日常生活中不可缺少的水果也由柳筐改用纸箱进行包装。据行业内预测，不久，蔬菜也将会大量使用纸箱做包装。随着经济的进一步发展，纸箱包装企业更新改造速度加快，将迫切需要2000mm以上的宽幅五层、七层、九层及高强度等各种瓦楞纸板、纸箱(盒)成套设备。 2.医药加工及其包装机械各种中西药加工成套设备，特别是重要的现代化机械设备加工属于当今行业重要的课题，解决中药切片、制片、针剂、膏散丸的包装问题，迫切需要各种药品加工及包装设备，解决产品的适应性、配套性及可靠性，特别是高速、自动化、多功能的包装机械及相应配套的复合包装材料。 3.方便食品生产成套设备 主要有以方便面方便粥，以及饺子、包子等生产机械为代表的方便食品加工成套设备，其产品需求量越来越大。根据国内市场调查，人们对方便食品需求的方向是：有营养价值、产品高档且味道好。传统食品的加工及老年和婴儿食品加工设备的市场前景同样看好，相关企业应重点开发。 4.啤酒、饮料灌装成套设备 目前全国主要啤酒厂大约800余家，主要饮料厂2000多家。啤酒灌装机械重点发展年产5万吨中型灌装成套设备，适度发展10万吨/年以上的大型啤酒灌装成套设备。业内人士特别强调，要发展高速、低损耗、计量精确、自动检测等多功能全自动设备。饮料机械要适应“集中生产主剂，分散灌装饮料”的发展方向。开发现场调配啤酒、饮料技术和设备。 5.水果蔬菜加工保鲜包装设备 对于水果蔬菜加工来说，保鲜是其发展的重要趋势，迫切需要水果蔬菜分级技术和设备、高效率榨汁技术和设备，节能的浓缩技术和设备，经洗净及挑选的水果、速冻蔬菜及脱水蔬菜的技术与装备。发展大幅度降低水果蔬菜、粮食、肉类(水产品)蛋类等食品原料损失的加工机械，特别是包装设备，目前大都采有气调、Co60辐射技术和装备。 第三节 包装机械分类和型号编制方法 一、包装机械的分类 2003年，国家标准局在1986年标准的基础上，修订了包装机械分类标准，新标准（GB/T 19357-2003）以包装机械产品主要功能的不同作为划分类别的原则，对包装机械产品进行分类。各类产品定义详见GB/T 4122.1和GB/T4122.2。 * * * * 教材、教学参考书 包装机械，孙智慧 高德主编，中国轻工业出版社，2010 包装机械多媒体计算机辅助教材，高德主编，黑龙江商学院音像教材出版社，2000 包装机械学，许林成主编. 湖南大学出版社，1989 包装机械设计，高德主编，化学工业出版社，2005 包装机械概论（第2版），孙智慧 徐克非主编，中国轻工业出版社，2007 包装机械结构参考图册，楼任东主编，上海科学技术出版社，1981 孙风兰主编，食品包装机械学，黑龙江科技出版社, 1990 侯珍秀主编，机械系统设计，哈尔滨工业大学出版,2001 授课方式 多媒体授课，辅以板书、图片、录像、动画演示、课堂讨论、课后习题、实验教学等多种教学方式 考核方式 卷面成绩占70%，平时表现20%、实验等占10% 完成全部或部分包装过程的机器，包装过程包括成型、充填、裹包等主要包装工序，以及与其相关的前后工序，以及清洗、干燥、杀菌、贴标、捆扎、集装和拆卸等前后包装工序，转送、选别等其他辅助工序。 二、包装机械的分类 按包装机械的自动化程度分类: （1）全自动包装机 （2）半自动包装机 按包装产品的类型分类: （1）专用包装机 （2）多用包装机 （3）通用包装机 按包装机械的功能分类: 充填机械、灌装机械、裹包机械、封口机械、贴标机械、清洗机械、干燥机械、杀菌机械、捆扎机械、