《生命活动的主要承担者蛋白质》..docx

一、选择题1．肌动蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是（ ）A．它们的相对分子质量不同B．它们的分布部位不同C．它们所含的氨基酸种类、数量、排列顺序及空间结构不同D．它们的组成元素不同2．在人体肌肉细胞中，占细胞干重最多的物质是（ ）A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．核酸3．现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，游离的氨基和羧基数目分别为（ ）A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、14．胃蛋白酶完全水解后产物是（ ）A．氨基酸B．蛋白质C．C、H、O、N等元素 D．肽链5．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（　　）A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链 B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链 D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链6．列各项物质均属于蛋白质的是（　　）A．生物膜上的载体、胰岛素、抗体 B．胰岛素、雄性激素、生长激素C．抗生素、抗体、生长激素 D．维生素B、甲状腺激素、维生素A7．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是：①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质（ ）A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　B．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→①→⑥→⑤→③→④D．①→②→③→④→⑤→⑥8．下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项（ ）A、细胞和生物体的重要结构物质 B、调节细胞和生物体代谢的重要物质C、生命活动的主要体现者 D、收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础9．生物体的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同二、非选择题13．(2010·江门龙岩模拟)如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系请分析回答下列问题：(1)图中X代表的化学元素是________，Y代表的主要化学元素是________(2)组成细胞的主要化合物中，都是由C、H、O三种元素构成的一类有机化合物是________(3)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH③④⑤假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件其中实验中所用的培养液相当于细胞内的____________________上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是________(填序号)答案：(1)N和P　N　(2)糖类(糖类和脂肪)　(3)细胞质基质　①④⑤14．(原创题)材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量根据上述材料，回答下列问题：(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________，后者的基本组成单位的结构通式为：_________________________________________________________(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的(3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内__________________________________________(4)在实验室中可以通过________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在(5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为(　　)A．肌细胞形状不同B．在人体细胞内的合成部位不同C．支配的神经不同D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同(6)在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐