甘肃农业大理学院应用化学专业实习报告.doc

本科生实习报告 学 院： 理学院 实习名称：甘肃农业大学理学院应用化学本科实习 班 级： 2010级应用化学 人数： 15人 学年学期：2013 ——2014 学年第 1 学期 学时数： 3周 指导教师： 周红艳 教务处印制 理 学院实验（实习）报告 专业班级： 应用化学 专业2010级 组别： 农科院第（2）组 指导教师：周红艳 课程名称： 农作物测试 姓名： 安银鹏 学 号：2010151022 实验时间： 2013年8月26日—2013年9月13日 成 绩： 实习报告 摘要：本科生毕业实习是学校专门为同学们提供一个将所学知识和技能与实际工作相结合的一种方式。本科生通过实习，能够及时掌握和学习在走向社会后所面临的工作环境，或者为继续做科研积累一定的经验。实习是对所学知识的巩固和应用，实习不仅能让学生对所学知识有更清楚的认识，而且对于学生们在毕业后就业方面也起到一定的积极作用。 关键词：本科生 实习 巩固 应用 知识 批阅意见： 页 1/7 第 1 页 理 学院实验（实习）报告 实习地点 甘肃省农业科学院农业测试中心农产品检测实验室； 实习时间 2013年8月26日——2013年9月13日； 实习目的 本科生毕业实习是本科教学计划中非常重要的实践性教学环节，是专业培养目标和教学计划、课程设置的有机组成部分，是理论教学的完善和补充。通过本科生毕业实习，使学生直接接触和了解农产品检测在实际工作测试中的应用，增强学生理论联系实际的观点，巩固所学相关理论，获取本专业的实际技能，培养初步的食品检测实际工作能力和专业技能。通过本科生毕业实习使学生进一步接触社会、深入群众、培养劳动观念，提高学生的民族自尊心和自信心，激发学生追求真理的科学精神，勤奋严谨的工作态度以及高度的社会责任感。 通过现场实习，还可以检查学校教学中存在的问题，对推进教学改革，增强高校培养人材与企业发展的适应性，进一步提高教师的思想水平，拓宽教师的业务能力具有积极意义。 实习内容 在为期21天的实习过程中，我们一组三人主要对农产品检测中的全氮、蛋白质、可还原性糖、可溶性糖、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、水分及农药残留的测定进行了系统性的实习。下面我将列举一些实验的方法、原理及其注意事项 有机肥中全氮含量的测定 1.1.目的? 掌握土壤中全氮含量测定的方法。? 2、了解测定土壤全氮的原理 1.2原理?土壤中的氮大部分以有机态（蛋白质、氨基酸、腐殖质、酰胺等）存在，无机态（NH4+?、?NO3?-?、NO2?-?）含量极少，全氮量的多少决定于土壤腐殖质的含量。? 有机肥中含氮有机化合物在还原性催化剂的作用下，用浓硫酸消化分解，使其中所含的氮转化为氨，并与硫酸结合为硫酸铵。?给消化液加入过量的氢氧化钠溶液，使铵盐分解蒸馏出氨，吸收在硼酸溶液中，最后以甲基红-溴甲酚绿为指示剂，用标准盐酸滴定至粉红色为终点，根据标准盐酸的用量， 批阅意见： 页 2/7 第 2 页 理 学院实验（实习）报告 求出分析样品中的含氮全量。 1.3试剂：? 1、混合催化剂：称取硫酸钾100g、五水硫酸铜10g、硒粉1g。均匀混合后研细。贮于瓶中。? 2、比重1.84浓硫酸。? 3、40%氢氧化钠：称400g氢氧化钠于烧杯中，加蒸馏水600ml，搅拌使之全部溶解。? 4、2%硼酸溶液：称20g硼酸溶于1000ml水中，再加入2.5ml混合指示剂。（按体积比100:0.25加入混合指示剂）? 5、混合指示剂：称取溴甲酚绿0.5g和甲基红0.1克,溶解在100ml95%的乙醇中,用稀氢氧化钠或盐酸调节使之呈淡紫色，此溶液pH应为4.5。? 6、0.01的盐酸标准溶液：取比重1.19的浓盐酸0.84ml，用蒸馏水稀释至1000ml，用基准物质标定之。 1.4操作步骤? 1、消煮：在分析天平上准确称取通过60号筛的风干土0.5000g左右，移入干燥的凯氏瓶中，加入1.5g的还原性混合催化剂。用注射器加入4ml浓硫酸，放到通风柜内的消煮器上消