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一般泡酒的用量是，白酒1斤枸杞子就一两，红枣放7.8个就好，天麻也是一两 这个方法的确能够治疗中风、高血压、动脉硬化等疾病，因为天麻的作用就是治疗抽搐、肢体麻木、半身不遂、语言蹇涩、四肢痉，中风等病症。 而加入红枣、枸杞纯属就是保健作用，主要功效在于天麻，其实单独使用天麻也可以当中药治疗，就是很少有人用，我是学中医的，这些存属 炖乌鸡吃比较好：(1)乌鸡用开水焯过，除去腥气。(2)把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。(3)将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。 食疗功效：首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。 天麻泡酒还是不错的选择，天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用，对眩晕，头疼，半身不遂，肢体麻木等都有不错的疗效。但是天麻有一定的毒副作用，每日用量不能超过40克，服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。而且单用天麻效果也不是很好。建议慎重使用，可以去当地的中医那里看一下你的身体状况是适不适合使用天麻，配合什么使用比较好，这样用的可以放心一点。 一定想解决掉这些天麻的话，做药膳也可以， 1、芎麻蒸鱼： 原料：天麻15克，川芎10克。 烹制方法：鲤鱼1尾。鲤鱼去鳞甲、肠杂，洗净，剖开，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、盐等，置碗中，添适量的水，蒸熟。 食法、食量：除去川芎食。 功效：以天麻平抑肝阳、止痛，川芎镇静止痛。 适应范围：用于肝阳止亢或高血压病，眩晕头痛。 2、天麻炖鸡 原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功效：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。 3、天麻猪脑粥 原料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功效：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。 4、天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。 原料：天麻、猪肉各适量。 烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。 食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 功能：滋阴潜阳，平肝息风 粥方组成：天麻3克，大米100克，白糖适量。 煮制方法：将天麻择净，研细；大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时加入天麻、白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。 功 效：熄风止痉，平肝潜阳，祛风通络。 适 应 症：适用于肝风内动，惊痫，抽搐，头目眩晕，风湿痹痛，手足麻木等。 粥义解说：天麻，又名赤箭、神草、明天麻，为兰科多年寄生草本植物天麻的块茎。春季采挖者，名春麻，质量较差；冬季茎枯时采挖者，名冬麻，质量较好。由于天麻药源紧缺，现已研究出天麻蜜环菌替代天麻，临床观察发现，效果良好。 中医认为，天麻性味甘、微寒，入肝、心包经，有熄风止痉，平降肝阳，祛风通络之功，本品甘平柔润，专入肝经，功能熄风止痉，为治肝风内动常用药，因其善治一切风症，尤以治疗眩晕要药，故可用于多种眩晕之症。 天麻的作用，一般都认为其是治风之神药，其实，天麻除祛风除痹外，其补益之功亦堪称上品。早在《本经》中已将其列为上品药材，认为其气味辛温无毒，久服益气力，长阴肥健，轻身延年。《开宝本草》言其利腰膝，强精力，久服益气，轻身长年。《大明本草》言其助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。《本草纲目》言其补益上药，天麻第一，世人之用之治风，良可惜也。《用药法象》言其功用有四：疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻木不仁；风热语言不遂。由此可见，天麻除治风外，其补益作用也为它药所不及。药理研究表明，天麻含天麻素，天麻多糖，香荚兰醇，生物碱等。天麻多糖可增加机体免疫功能、天麻注射液能改善心肌及脑的营养血流量，提高实验动物的耐缺氧能力。此外，尚有镇静、镇痛、抗惊厥、降脂、降压等作用。煮粥服食，增强天麻补益抗衰，祛风止痉之力，是理想的抗老防衰粥疗