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远离垃圾食品 健康快乐成长 ---东营市汀罗镇校园周围垃圾食品调查报告 东营市 汀罗一中 【引言】国家在三年前和几家大型牛奶公司推行学生早餐奶，提出“每天一斤奶，强壮中国人”等口号。这是一个好的活动。但由于国情的体制和学校的执行环节出了问题，也是不了了之，特别是三聚氰胺事件后，学生基本不再喝牛奶。我想中小学生用垃圾食品当早餐主食不是个别现象，而是一种普通早餐习惯。学校门口的小吃档，卫生条件可以说是100%不合格的，更是一些从业人员本身就是疾病的携带者和传播者，加上食物本身来源极不安全，中小学生天天以这种食物为早餐，他们的胃肠道里能有全面均衡的营养供应全身各器官细胞的营养物质吗？没有营养供给全身细胞，中小学生的肌体能有精力去活动去学习去成长吗？ 看来学生的早餐不是学生和家长的问题了，而是一个社会学和营养学的问题。。。。。一句话，祖国的花朵不能被垃圾食品早餐夺去健康成长的美好时光。社会，家长和学校应该对这一情况引起重视，希望能早日摆脱垃圾食品对学生的侵害。 一、课题提出 以前没在意中小学生们在吃什么，每天上班都要路过一所小学，最近发现我每天遇见的小学生在校门口的吃相五花八门，各种小贩一到清晨就在学校门口占道经营，手推式的，煤炉作坊的，烧烤架式的等等形式麻辣汤、煎饼、冷面、烤羊肉串等临时性口味小吃成了整个校门口的早餐主要阵营。看不到营养性食品，如牛奶、白米稀饭、豆浆等等。后问不同的同学，为何不吃牛奶？为何不吃豆浆？为何不吃面条？他们大都是说，没有时间，上学来不及了；或说爸爸妈妈要上班去，就给钱要我们自己到学校门口随便吃点什么，或说牛奶不好吃，麻辣汤才有味哩，也遇到有用车送小孩的家长，家长和小孩一起吃麻辣汤和烧烤串。风味小吃是有好味口，但长期用这种食物来当早餐是极不合理的，也是极不营养的。对学生的爱心和责任心促使我们开展了对垃圾食品与青少年身体健康进行了调查研究。 二、调查准备 1、学习基本知识 什么是垃圾食品 世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。 方便食品别图方便 饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。 烧烤等同吸烟毒性 现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。 三类副食不宜常吃 除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。 垃圾食品的危害性 方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。赵法汲教授分析说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕里面的奶油极易引起肥胖。 2、学生食用垃圾食品的现状及原因 现状：:学校门前生意火爆 镜头一：老板娘一只手既拿钱又拿食品 11月14日中午12时许，汀罗镇一中门口不远处的一个小摊点看到，一群刚放学的中小学生“一窝蜂”似的将这个小摊围了个水泄不通。“阿姨，这袋鹌鹑蛋多少钱？”“阿姨，给我取袋酸梅粉”，“这根果冻条我拿上了，给你钱”……小学生们的叫嚷声乱成一团。“不要吵、不要吵，一个一个来，给，这是你的麻辣条，交一毛钱……”这位中年妇女忙得团团转，只见她用拿着一沓“毛毛钱”的手从麻辣条袋里抽出一根30多厘米长的油乎乎的麻辣条，递给面前的一位小男孩。这位小男孩接过麻辣条，付过钱，将其撕成两半，塞进嘴里，津津有味地嚼着。吃完后，小男孩用小手将沾在嘴角上的油渍左右抹了两下，再垂下油乎乎的小手，抓住衣角随便揉擦几下，便和其他的同学消失在回家的路上。我们观察发现，在这个摊点上，摆满了各种各样的小零食，有果冻条、麻辣片、可乐粉、甘草杏、膨化豆等等。这些塑料包装袋上，赫然印着“孙悟空”、“小燕子”、“五阿哥”、“奥特曼”等人物图案，以这些儿童心目中的偶像作为人物图案被印在包装袋上，从而激起了学生们的购买欲望。这些小食品的价格基本上是在一元以下，一毛、两毛的为