行业调研报参考版.doc

行业调研报告 课 程 名 称 行业调研报告 班级与班级代码 10行政管理2班102503022 专 业 行政管理 指 导 教 师 莫勇波 学 号 10250302239 姓 名 谭竞锋 提 交 日 期 2013年 2 月 24 日 广东商学院教务处 制  姓名 谭竞锋 行业调研报告成绩 评语： 指导教师（签名） 年 月 日  研 究 项 目 项目 名称 广州百佳超市服务营销分析调查报告 成果 形式 调查报告 已收集的本项目信息资料 中国商报—香港百佳的管理营销策略/2008/shshshow.asp?n_id=6328/u/cdfc365/archives/2009/113522.html （说明：此处填写你已经收集到的与调研主题有关的论文、新闻报道、书籍等资料情况。本“说明”在看完后请删除。） 项目研究计划 调研时间：2013.1.6—2013.2.6 调研方式：进入百佳超市天娱广场都会店当理货员，尽量增强对超市的了解，熟悉店铺的工作流程。学习加货，价格检查，打价格卡，摆货堆，仓库整理等工作。 项目组成员情况 姓名 专业 所在院系 分工情况 谭竞锋 行政管理 公共管理 调研、写调查报告 目 录 一、调查过程………………………………………………………1 二、百佳超市的服务定价的方法和策略分析………………………1 （一）定价方法与策略………………………………………………1 （二）百佳的竞争价格策略百佳是和记黄埔旗下屈臣氏集团的连锁超级市场，1973年在香港成立，现在在香港、澳门和中国大陆有超过250所分店，，员工总数约九千名。百佳超级市场是全港最具规模的超市连锁集团，一直以来致力为顾客提供价钱至抵的货品、高质素新鲜食品和世界级的服务水平而见称。 定价方法主要有两种：竞争导向定价法和低价策略。竞争导向定价法是指将竞争对手与本企业的实力对比和竞争对手的定价作为定价的主要依据，以在竞争环境中生存和发展为目标的定价方法。这种定价方法适用于服务标准化的行业。服务供应商所提供的服务基本是一致的、标准化的，顾客也可以了解各个服务供应商之间的价格差异，并会对差异作出反应。百佳所提供的服务是商品，而商品在各家超市铺货广泛，消费者认为各家超市提供的商品是差不多的，不论选择哪家超市都不会有什么损失，并且顾客可以轻易了解各家超市同一商品的售价，那么消费者就更倾向于选择售价低的超市。所以百佳采用竞争导向定价法。 百佳的价格核查员在每天早晚都会给卖场的商品做价格检查，通过PTA机输入商品的信息，把商品信息传输到百佳自己的系统里，有新的价格信息的商品会自动筛选出来，此时价格核查员便会将新的商品价格打印出来替换旧的价格，已达到商品价格及时更新的效果。而旧的价格牌将会被收集装订起来统一放好。 对于服务行业来说，使用低价策略必须满足一定的条件：首先，该服务行业的标准化程度较高，服务企业之间很难通过差异化手段向顾客提供额外价值；其次，该服务需求弹性大，消费者的价格敏感性较高。超市行业标准化程度较高，且价格敏感性较高，当某种产品在不同的超市有不同的售价时会显著影响到消费者的购买需求。所以百佳采用低价策略。 但百佳的低价策略不是盲目的，而是依据超市的销售规律来制定的，一般在周一到周四这些工作日大部分商品都会降价或打折销售，但在周五就会给某些降价商品调回正常的销售价格以迎接周末的销售高峰。 （二）百佳的竞争价格策略 在价格竞争过程中，的价格策略主要是运用降价策略。一般情况下，会在竞争对手(例如)降价之前就做出反应，他们通常会考虑并弄清楚以下几个问题：竞争对手降价的目的是什么是为了侵占市场还是经营能力过剩是因为成本下降还是想领导全行业价格变动对手目前可能有多大的赢利空间竞争对手的降价属于暂时性还是长久性的如果对对手降价置之不理，将对自身的市场占有率和利润发生何种影其他零售企业又会如何根据企业的实际情况，连锁店对竞争者降价的应对策略一般会采取跟进，以更大幅度降低价格。 的经营宗旨是“”，它指的是“不仅一种或若干种低价商品低价销售，而是所有商品都是以最低价销售；不仅是在一时或一段时间低价销售而是常年都以最低价格销售；不仅是在一地或一些地区低价销售，而是所有地区都以最低价格