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利用屠宰废弃物研制动物蛋白饲料及应用 作者： 中国招商引资合作网 ??? 饲料是养殖业的物质基础。随着养殖业的讯猛发展，对饲料的需求越来越大，饲料蛋白尤其是动物蛋白的严重不足，已成为养殖业持续发展的主要限制因素。为此，本课题开展了利用屠宰废弃物研制蛋白饲料新技术及应用的研究。主要研究结果如下：（1）利用电极加热并在血中加入2%Nacl 溶液使血液凝结，该技术在国内外属首次报道，它较蒸汽法和喷雾干燥法节约能源50%左右。（2）在国内首次系统深入地研究了利用废酸碱溶液水解羽毛制角蛋白粉的工艺，确定了该工艺的条件，即废酸碱溶液浓度均为3%，固液重量比分别为1：5和1：4。（3）肉骨蒸煮后采用改造了油榨机进行肉骨脱脂，脱水生产肉骨粉及工业油脂，大大降低了成本。（4）全面系统地研究了动物蛋白粉代替进口鱼粉饲养猪鸡的最佳替代量，并用猪鸡对动物蛋白粉进行了营养价值评定。结果表明，猪、鸡的最佳替代量分别为3%-4.5%和4%-6%；蛋鸡动物蛋白粉组与全鱼粉组的生产性能无显著差异（ρ0.05）；动物蛋白粉组的鲤鱼总产量较鱼粉组提高12.9%(ρ0.05)；动物蛋白粉组兰狐的体增重、体增长较配合饲料组分别提高2%-3.8%和0.8%-0.9%(ρ0.05)。猪、鸡动物蛋白粉的蛋白质、能量表现消化率及代谢率接近鱼粉和肉骨粉，远高于血粉和羽毛粉，从而阐明了其可全部或部分替代鱼粉的机理。（5）本项研究技术使屠宰废弃物的综合利用率达90%以上。生产1吨肉骨角蛋白料盈利1500元，油渣角蛋白料盈利984元，血粉盈利865元，胃容物盈利263元，血角粉盈利966元。已建成三个利用屠宰废弃物生产蛋白饲料工厂，共获利104万 利用动物血、内脏生物发酵蛋白饲料 作者： 中国招商引资合作网 一、 主要技术内容　　当屠宰牲畜作肉食时，血是第一个副产品。虽然血可供食用，但并不是主要用途。我国动物血液资源十分丰富，仅生猪，全国每年屠宰约1.3亿头，其血液可制成血粉6万余吨。现在多数肉联厂的畜血除少部分食用外，大部分都放掉了。畜血的排放，既是严重的浪费，又造成环境污染。随着高蛋白饲料的需求量日益增多，开发利用猪血的途径也是多种多样的，当前已有的生产工艺大致可分为以下三类：（1） 把鲜血直接蒸发或喷雾干燥成血粉。（2） 鲜血经蛋白酶类水解后，干燥成粉，简称酶解血粉。（3） 鲜血经过添加辅料微生物发酵后，干燥成粉，简称为发酵血粉。　　发酵血粉的生产方法有多种，有的还在进一步研究、改进之中，这里介绍的是生物发酵的生产方法。新鲜猪血↓ 三角瓶子斜面菌种→种曲（接种量0.1%-0.2%）→拌匀→入池↑糠麸通过内培养→干燥→粉碎→成品　　该产品的营养价值与饲喂效果如下：（1） 营养价值　　麦麸为孔性载体，鲜血和麦麸按1：1比例混合发酵时，发酵血粉风干后一般含粗蛋白32%、无氮浸出物42%、粗脂肪1.92%、粗纤维7.2%、钙0.48%、磷0.87%、水分12%。如果麦麸添加量少，则粗蛋白含量高。国内生产的发酵血粉粗蛋白含量有30%与50%两种。（2） 饲养效果　　许多饲养试验表明，质量好的发酵血粉粗蛋白饲料可以部分或全部代替鱼粉，经济效益有不同程度的提高。一般来说，只要日粮制合理，生长猪日粮中增加5%的发酵血粉能起到鱼粉所起的作用；产蛋鸡日粮中添加10%的发酵血粉能提高蛋鸡的产鸡率。如以12%的发酵血粉代替进口鱼粉12%。饲养肉鹌鹑各1500，饲养了9个月的结果：① 死亡率比喂鱼粉的低约0.1%。②孵化率提高31%。因为喂鱼粉进行饲养259日龄的产蛋鸡各192，只笼养方式饲养53天的结果如下：产蛋率：发酵血粉组高于鱼粉组。经济效益：饲养192只鸡，除去死亡的，余下的175只鸡所产的蛋比鱼粉组的多收益47.08元。二、 生产条件　　主要设备：恒温箱、摇床培养箱、菌种发酵机或架、发酵池、烘干机粉碎机空气压缩机等，按日产1吨计算；需菌种制作设备3万元（小型）、发酵设备3万元，烘干粉碎设备5万元。厂房500m2,工作人员8—12人。三、 效益分析：按年产300吨计，每吨费用：①原料费800元。②厂房设备折旧费200元。 ③工资、水电、燃料、广告费200元。④税收300元。⑤其它费用200元。⑥综合成本1600元。⑦产品销售价2000元。⑧吨利润400元。⑨年利润12万元。⑩预计一年内可收回全部投资。 四、 合作方式　　① 技术服务费15万元，乡镇企业、老、少、贫困地区将予优惠。②提供生产工艺及设备草图、技术资料、培训技术人员、培训技术人员、菌种的分离和纯化、协助企业制定产品标准等事宜 产品简介： 血球蛋白粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液中分离出的血球，经高温高压喷雾干燥而成的高品质蛋白质饲料。在生产过程中添加破膜（破解血细胞膜）