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第四章 种子植物营养器官的形态、构造和功能 教学目的：了解种子的结构及类型；掌握根、茎、叶的基本构造与功能。 重点难点：双子叶植物根、茎的初生构造及次生构造；双子叶植物及裸子植物叶的基本构造与功能。 第一节 种子萌发与营养器官的发生 一、种子的构造与类型 （一）种子的组成部分 种皮、胚和胚乳三部分。 1、胚 由胚芽、胚根、胚轴、子叶四部分组成。 2、胚乳 种子内贮藏主要营养物质的组织。 3、种皮 种皮1～2层，包在胚及胚乳的外面起保护作用。通常坚韧，并有种脐、种孔等附属物。 （二） 种子的主要类型 根据子叶的数目、胚乳的有无，分为五类。 1、双子叶有胚乳种子 如蓖麻、黑枣、柿子、 2、双子叶无胚乳种子 如刺槐、花生 3、单子叶有胚乳种子 如水稻、玉米、小麦 4、单子叶有胚乳种子 如慈姑 5、多子叶有胚乳种子 如油松、红松 （三）种子的萌发与幼苗形成 1、种子萌发的条件 内在条件：种子结构完整，充分成熟。 外界条件：充足的水分、足够的氧气和适宜的温度。 2、幼苗的形态和类型 幼苗在形态上具有根、茎、叶。 幼苗的类型：子叶出土幼苗和子叶留土两种基本类型。 根 根主要有从土壤中吸收水分和无机盐及固着植株两大功能，此外还有贮藏、营养繁殖和生物合成等功能。 一、根的来源与种类 由胚根直接长成的根称为主根，根的各级大小分支称为侧根。主根和侧根在植物体中的固定部位发生，称为定根。许多植物还能从茎、叶、老根和胚轴上生根，这些根的发生位置不固定，称为不定根。 二、根系的类型 直根系：由主根和侧根组成，主根明显、粗大、较长，各级侧根依次较小、较短。 须根系：主要由不定根组成，主根生长缓慢或停止，根呈丛生状态，无主次之分。 三、根系在土壤中分布与环境的关系 四、根的伸长生长与初生结构 （一） 根尖分区 根尖从顶端自上而下可依次分为根冠、分生区、伸长区和根毛区四个部分。 1、根冠 是包围在分生区外的帽状结构，保护分生区，并可分泌粘液，有利于根尖推进生长。 2、分生区 由分生组织细胞构成，不断进行细胞分裂，增加细胞数目。 3、伸长区 细胞迅速伸长生长，产生大液泡。是分生区与成熟区的过渡区域。 4、根毛区 内部组织全部分化成熟，故也称成熟区。根毛区最显著的特征是表面密被根毛。根毛的形成大大地扩大了根表皮吸收面积，因此，根毛区是根行使吸收功能的主要区域。 （二）双子叶植物根的初生结构 根毛区初生结构从横切面看从外至内可分为表皮、皮层和中柱三部分。 1 表皮 是最外一层排列紧密的生活细胞，有根毛，主要起吸收作用。 2 皮层 3 中柱 （维管柱） （1）中柱鞘 （2）初生维管束 （3）髓 （三）侧根的形成 1 侧根的产生位置 2 侧根的产生类型 五、根的增粗生长和次生结构 1 形成层的产生 片断状形成层的产生 多角状形成层的产生 圆环状形成层的形成 2 形成层细胞的活动与分裂产物 3 影响形成层活动的因素 4 木栓形成层的产生及其活动 （1）木栓形成层的产生位置 （2）第一次一般由中柱鞘细胞恢复分裂发生，以后逐渐内移。 （3）木栓形成层的分裂活动 六、根瘤与菌根 （一） 根瘤 是生活在土壤中的根瘤细菌与植物根共生形成的，常见于豆科植物。 （二） 菌根 是土壤真菌与植物根的共生体。 1 外生菌根 如油松、马尾松、云杉、栓皮栎等 2 内生菌根 如银杏、侧柏、核桃、圆柏等 3 内外生菌根 如桦木属、柳属、银白杨等 第三节 茎 一、茎的功能与基本形态 1 输导作用和支持作用 2 贮藏作用 3 繁殖的功能 4 茎的其他功能 二、芽的类型与分枝关系 （一）芽的类型 1 按位置来划分 2 按性质来划分 3 按芽的结构来划分 4 按芽的生理状况来划分 （二）分枝类型（分枝方式） 1 单轴分枝（总状分枝） 用材树种的分枝方式多为单轴分枝。 2 合轴分枝 例如苹果、梨、核桃、柳树等 3 二叉分枝 例如苔藓、蕨类及一些低等植物 4 假二叉分枝 例如丁香、梓树、槲寄生等 三、茎尖的构造与发育 （一）分生区 形态上可为生长锥、叶原基和腋芽原基等结构部分，外围有幼叶包围。分生区顶端为原分生组织，后部为初生分生组织的原表皮、原形成层和基本分生组织。 （二）伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由