应用化学系吴艳芳2010华鼎大学生科技创新基金申报书..doc

附件2 华鼎大学生科技创新基金 申 报 书 项目名称： 从万寿菊中制备高纯度叶黄素的方法研究 所在院系： 化工学院 应用化学系 申 请 者： 吴艳芳 指导教师： 曹长年 联系电话起止时间： 2010-11至2011-11 青海大学机械系制 申请项目的依据和理由 叶黄素(Lutein)是一种类胡萝卜素，属纯天然色素，不溶于水。叶黄素广泛存在于西红柿、黄玉米、万寿菊、空心菜等植物中，通过研究发现万寿菊中含量最高。且万寿菊的种植地域广阔，主要在青海、宁夏、吉林、山东等地。近年来研究表明，叶黄素除具有色彩纯正，着色力强等作用外，叶黄素还具有抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管等生理功能，此外还能够增强体液免疫反应、刺激淋巴细胞增殖、保护皮肤、防治年龄相关性视黄斑退化等其他类胡萝卜素不具备的生理功效。 目前，在国际市场上，1g纯度90%的叶黄素，其价格与10g黄金相当。随着工业化程度的提高，追求天然、环保健康已成时尚，国内外对天然叶黄素的需求量正逐年增加，据2006年调查报告显示世界年需求叶黄素的量在1000kg左右。而当年的年产量只有约600kg。据报道叶黄素的需求量每年以20%--25%的速度递增，市场供不应求。在生产中，每提取1g叶黄素约需鲜花1t，色素含量17‰的万寿菊颗粒每t售价8500元（人民币），色素油（叶黄素含量20%左右）在国际市场上每t售价达70多万元（人民币），有“软黄金”之称，市场前景十分广阔。因此从万寿菊花提取并制备高纯度的叶黄素成为国内外研究的热点[1-3]。 Ausich等（1997年）分离万寿菊提取物得到叶黄素晶体，在析出的晶体中用去离子水在70℃高温下淋洗后进行冷冻干燥等方法，可得到纯度为73.6%的叶黄素。Levy、Knachik等人（2001年）对万寿菊中叶黄素的提取进行研究，最终得到的晶体其叶黄素纯度可达93%。而国内高宾生（2002年）利用乙烷回流提取，并通过过滤，离心脱脂和微孔膜过滤操作，浓缩，在低温条件使叶黄素结晶，可得叶黄素含量达92%以上[4,5]。 目前国内对于万寿菊中提取叶黄素主要还是采用传统的有机溶剂静提取法，热回流法等提取方法，这些方法优点为操作简便，对工艺设备的要求不高，应用较为广泛。但同时也存在一些缺点，如：提取时间过长，提取效果不好，提取液中杂质含量较多，产品有机物残留较多，给下一步精制带来不便。且废弃物对环境也有较大的污染。目前，随着新技术在天然植物色素成分提取和分离方面的广泛研究和应用，对提取叶黄素的新技术也不断出现。本课题中，我们将采用先进的超临界CO2流体为萃取剂。其原理是利用流体在超临界时的特殊性质对相应物质进行萃取。该技术具有操作简便，快捷，得率高，产品不含有害物质、不含溶剂残留物、无污染、活性成分和光（热）不稳定性成分不易被分解破坏等优点。同时也可以通过控制临界温度和压力的变化，获得最佳提取工艺。由于该方法的特点，在天然植物有效成分的提取，尤其是叶黄素（易光解、易氧化）的提取中更显示出独特的优势。通过该方法直接就可以得到叶黄素酯等色素油（sc色素油）。将超临界提取物（sc色素油）应用层析技术及结晶方法选择无毒害有机溶剂进一步进行纯化，即可得到高纯度的叶黄素。 课题项目指导老师曹长年教授已从事天然色素提取等相关研究多年。同时，曹教授本着严谨求实的科研态度已多次指导学生创新性实验项目，两次获得“优秀指导教师”的称号。包括我在内的课题小组成员学习均为优秀，创新意识较强，有很好的团队合作意识。在此之前，做了充分的调研和相关科技文献的阅读，对该实验方法及理论有了比较全面的了解。我相信在曹教授的悉心指导下，我们研究小组一定能在规定时间内完成实验计划，达到预期的效果。 参考文献： [1]王琦，许洪高，高彦祥等.叶黄素分析方法研究进展.中国食品添加剂.（2007）06-0100-06 [2]孟祥河，毛忠贵，潘秋月 叶黄素的保健功能.中国食品添加剂.（2003） [3]郭薇 万寿菊叶黄素提取工艺优化及分离提纯.哈尔滨工程大学硕士学位论文（编 [4]Khacik.Process for isolation,purification,and recrystallizatin of lutein from saponfied marigold oloresin and uses thereof[P].US:5382 714,1995-01-17. [5]Aman, R,Biehl J , Carle, R Conrad ,JbeifussUSchieber A Application of HPLC coupled with DAD ApcI –MS and NMR to