食品安全课件描述.ppt

怎样吃？ 色素的营养保健功能：花青素 茉莉蜜茶 配料表：水、白砂糖、茉莉花茶叶（绿茶茶柸）、蜂蜜0.5g/L、绿茶浓缩液、茉莉花茶浓缩液、食品添加剂（食用香精、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C） 无糖可乐 零度可口可乐的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因等。在中国大陆的配方中，还有蔗糖素。 代糖的一种，俗称“甜味素”； 热量低。 但多食会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。 副作用：木糖醇不会被胃里的酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠有一定刺激。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20％，易在肠壁积累，造成腹泻。 “辣椒红一号”是一种油溶性色素 广州田洋食品违规使用了“油溶黄”化学颜料，这种化学颜料中苏丹红一号的含量达到98%. 而亨氏美味源（广州）食品有限公司所生产的辣椒酱、辣椒油，正是使用了“辣椒红一号”作为色素原料的。 为什么要吃？ 七大营养素 碳水化合物 蛋白质 脂肪 ① 碳水化合物→糖类物质 ② 蛋白质 蛋白质缺乏症 “一个三十多岁的女人……随后就跟出来五个孩子。这五个孩子也都个个爽快。像一个小连队似的，一排就排好了。 轮到第五个了，这个可分不出来是男孩子，还是女孩子。头是秃的，一只耳朵上挂着钳子，瘦得好像个干柳条，肚子可特别大。看样子也不过五岁。”