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苹果花果的优质高效管理 教学目标： 1.了解苹果果实品质的含义及优质果品应具备的条件。 2.掌握苹果花果的优质高效管理技术。 教学重点： 1.苹果花果的优质高效管理技术。 2.掌握苹果套袋技术。 教学难点： 1.留果量的确定、疏花疏果方法。 2.套袋的时期与方法. 教具： 纸袋、塑料袋、假的苹果幼果。 教法方法： 1.讲授 2.“套袋方法”用实物演示，并让学生上台演示，检查效果，纠正错误。 教学内容： 第一节 苹果花果的优质高效管理 教学过程： 导课： 尊敬的各位朋友，上午好，我们村赵大爷家有十亩果园，马上到了苹果套袋时期，赵大爷想请你们去套袋。特邀请我给你们讲一下关于苹果花果的优质高效管理技术---果实套袋的要领和注意事项。 二、教学实施 （一）苹果果实品质的含义 苹果果实品质包括外观品质、鲜食品质、贮藏品质和加工品质等诸方面，由许多因素决定。 １.外观品质 （１）果个适中 （２）果形周正 （３）色泽艳丽 （４）果面光泽度高 ２.鲜食风味品质　 （１）含糖量高 （２）含酸量和糖酸比适当 （３）香味浓 （４）硬度适中 （二）苹果花果的优质高效管理 １.提高坐果率　 保花保果—提高坐果率的理论途径有三：一是保证足够数量的优质花能正常开放，并充分授粉受精；二是保营养和水分的供应，使受精的花朵和幼果能获得充足的营养和水分，满足花果正常的生长发育；三是改善环境条件，减少和避免自然灾害。生产上，提高坐果率一般可采取以下措施： （１）配置足量的适宜授粉树 （２）高接花枝与挂罐授粉 （３）人工授粉 （４）花期放蜂：蜜蜂每公顷放1.5箱（每10亩放1箱），壁蜂每公顷约放3000头（每亩放200头左右）。壁蜂活动能力强，是蜜蜂的80倍左右。 人工授粉 蜜蜂授粉 （５）花期喷肥：苹果盛花期喷布0.3％ ~0.5％尿素加0.4％~ 0.5％硼砂可促进花粉管的萌发，提高坐果率。 （６）花期和幼果期防冻： 树干涂白 发芽前灌水 果园熏烟　 （７）花前复剪：节约树体的养分和水分，并有利于集中供应，因而能保证正常的花果发育，提高坐果率。 ２.疏花疏果 在气候条件比较稳定，花期不易出现霜冻的苹果产区，推广“以花定果”技术。 在花期气候件不稳定的情况下，从安全、稳妥方面考虑，可采取疏蕾、疏花、定果三个步骤。 （１）留果量的确定：中型果品种的叶果比为30:1~50:1；大型果品种为50:1~70:1；小型果品种为30:1~40:1。 （２）按距离留果的具体做法：红富士壮树壮枝果间距一般为20cm左右，弱树弱枝果间距为25cm左右。 （３）以花定果的做法： 只留两个边花，把其余花朵去掉，这样留下来的花朵坐果率一般可达90%以上。 健壮的树势和饱满的花芽；园内授粉树数量充足，配置合理，同时必须全面进行人工授粉。 以花定果的方法：根据品种特性、树势强弱确定留果数量，再加20％的保险系数，然后按20~25cm的间距选留１个花序。对于保留下来的花序，大型果品种只留中心花，把边花全部疏掉。 ３.果实套袋 套袋　 保护果实，防止病虫危害； 避免农药污染、减少残留； 果实着色艳丽、果皮细嫩、无锈斑、果点浅； 长期贮存果实不皱皮，不失水，新鲜度高。 纸袋 （１）套袋的时期： 黄、绿色品种 应在果锈发生期前，即落花后10~15天内套； 红色品种　在生理落果后再套，与定果同时进行。 （２）套袋方法 套袋前将整捆纸袋放于潮湿处，使之返潮、柔韧，这样便于操作。 捆扎位置应在袋口上沿下面1.5~2.5cm处使果实在袋内悬空，套袋方法是将袋体撑开，将果实置于袋中，使果柄从袋口剪缝中穿过，折叠袋口，将捆扎丝反转90°扎紧。全株树的套袋作业应先树冠上、内，再树冠下和外围。 （３）摘袋的时期和方法： 黄、绿色品种 采收时果实连同果实袋一并采下，装箱分级时解袋。 红色品种用单层袋 采收前25~30天将袋撕开呈一伞状，罩于果上防止日光直射，5~7天后将全袋摘除。 三、小结： 本节课主要讲了苹果花果的优质高效管理，应从三方面着手： １.提高坐果率 ２.疏花疏果 ３.果实套袋 四、作业： 现在是五月上旬，苹果花盛开。马上就是套袋的好时机了，让我们一起走进果园，亲身体验一下给苹果幼果套袋的风采。首先，一定要注意安全.其次，注意保护幼果，一旦撞下来就会影响产量。 板书设计： 苹果花果的优质高效管理 １.提高坐果率 ２.疏花疏果 ３.果实套袋 2013年4月15日 河南省成人中初等学校优质课评选教案 课题：苹果花果的优质高效管理 安阳市汤阴县五陵镇成人教育学校 李 苹 丽 二○一三年五月二日