生化期末复习大纲.doc

《生物化学》课程教学大纲 绪论 课时：共1学时 教学内容及要求 掌握：生物化学的含义、主要内容 熟悉：生物化学在医学中的作用和地位 了解：生物化学发展简史 一、生物化学的含义、任务和主要内容 二、生物化学的发展简史 三、生物化学在医学中的地位和作用 四、生物化学的学习方法 思考题 1.什么是生物化学？医学生物化学的主要任务？ 2.生物化学的主要研究内容是什么？ 3.生物化学与其他医药各学科的关系？ 第一篇 生物分子结构与功能 第一章 蛋白质的结构与功能 课时：共6学时 教学内容及要求 第一节 蛋白质的分子组成 掌握：蛋白质的含氮量、氨基酸的结构、理化性质、肽键 熟悉：氨基酸的分类 了解：重要的生物活性肽 一、蛋白质的元素组成 含N量占整个分子量16% 二、氨基酸的结构（标准氨基酸） 除甘氨酸以外，均为L-?-氨基酸） 三、氨基酸的分类 按结构分：非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、含硫氨基酸等 按酸碱性分：酸性、碱性、中性非极性氨基酸、中性极性氨基酸 四、氨基酸的理化性质 两性电离、等电点、紫外吸收特征 五、肽键和肽：肽键的形成、肽的概念 六、体内某些重要的活性肽 第二节 蛋白质的分子结构 掌握：一级结构、二级结构、三级结构、四级结构、肽单元（肽键平面）、亚基、超二级结构与模体、结构域的概念 熟悉：维系蛋白质一、二、三、四级结构的化学键 了解：熟悉蛋白质的分类 一、蛋白质的一级结构 一级结构的概念、肽键与肽单元、多肽链的结构（主链骨架、侧链、C端、N端、氨基酸残基） 二、蛋白质的二级结构 二级结构的概念、二级结构的基本形式（α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲）、超二级结构与模体、维系二级结构的化学键 三、蛋白质的三级结构 三级结构的概念、结构域、维系三级结构的化学键 四、蛋白质的四级结构 四级结构的概念、亚基、维系四级结构的化学键 五、蛋白质的分类 按形状分：球状蛋白、纤维状蛋白 按组成分：单纯蛋白、结构蛋白、蛋白质辅基 第三节 蛋白质结构与功能的关系 熟悉：一级结构与空间结构的关系、一级结构与功能的关系、空间结构与功能的关系 了解：一级结构与生物进化、蛋白质构象病 一、一级结构是高级结构与功能的基础 一级结构是空间构象的基础、一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结构与功能、氨基酸序列提供重要生物进化信息、氨基酸序列改变可引起疾病 二、蛋白质功能依赖特定空间结构 血红蛋白亚基与肌红蛋白结构相似、血红蛋白亚基构象变化影响亚基与氧的亲和力、蛋白质构象改变可引起疾病 第四节 蛋白质的理化性质 掌握：两性电离与等电点、胶体性质、变性与复性、紫外吸收特征 熟悉：呈色反应 一、蛋白质具有两性电离性质 两性电离、等电点 二、蛋白质具有胶体性质 蛋白质溶液是胶体溶液、使蛋白质胶体溶液稳定的两个因素 三、蛋白质变性与复性 蛋白质变性、凝固、复性的概念，变性蛋白质理化性质的变化 四、蛋白质紫外吸收特征 蛋白质的特征性紫外吸收峰及产生原因、应用 五、蛋白质的呈色反应 茚三酮反应、双缩脲反应等 第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析 掌握：蛋白质沉淀 熟悉：透析、超滤、电泳、离心与沉降 了解：层析、氨基酸序列分子、蛋白质空间结构分析 一、透析与超滤法 去除小分子化合物 二、蛋白质沉淀 盐析法、有机溶剂（乙醇、丙酮）、生物碱试剂及一些酸类、免疫法沉淀蛋白质 三、电泳法 根据蛋白所带电荷、分子大小、形状等分离不同蛋白质 四、层析法 凝胶过滤层析、离子交换层析、亲和层析等 五、离心与沉降 沉降系数与蛋白质分子量 六、氨基酸序列分析 七、蛋白质空间结构分析 思考题 1.氨基酸的结构特点 2.何为酸性、碱性、芳香族氨基酸？分别包括哪些？ 3.什么是氨基酸的两性电离和等电点？ 4.试比较蛋白质与多肽的区别。 5.简述蛋白质的一、二、三、四级结构，常见二级结构有哪些？ 6.维持蛋白质结构的作用力有哪些？ 7.蛋白质的紫外吸收有何特点？ 8.什么是蛋白质的变性与复性？ 9.简述蛋白质的两性电离和等电点？ 10.简述引起蛋白质变性的因素 第二章 核酸的结构与功能 课时：共5学时 教学内容与要求 第一节 核酸的化学组成及一级结构 掌握：核苷酸的组成与结构、核酸的一级结构、3’,5’-磷酸二酯键、核苷酸链的结构 熟悉：寡核苷酸链的书写方法 一、核苷酸的结构 碱基、核苷、脱氧核苷、核苷酸的种类、核苷酸的结构 二、DNA的一级结构 3’,5’-磷酸二酯键、核苷酸链的结构 三、RNA的一级结构 四、寡核苷酸链的书写方法 第二节 DNA的空间