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南京拓冠食品商贸有限公司 “冠军鸡排”退役运动员发展联盟项目介绍 江苏省自行车队退役运动员 李刚/杨卢卢 2014年3月19日 目录： 品牌创建的动因 项目可行性论证 项目执行现状 创业之路 希望得到的支持 品牌创建的动因 二人14岁开始进行从事体育专业，先后在无锡市自行车队和江苏省自行车队服役，2008年从江苏省自行车队退役，退役后做过健身教练的工作，得益于长期进行专业体育训练养成的学习能力强，合作意识强，能吃苦耐劳的优点，工作较为顺利。但近年来关于退役运动员因无专业特长退役后生活陷入困境的负面消息在社会上开始增加，引发了我自主创业并带动更多队友重新开始退役后新生活的想法。 创业之初我也和很多队友一样从和体育相关的产业着手，比如体育服装和器材等。一个偶然的机会，朋友加盟的台湾某品牌鸡排店的生意引起了我的注意，这个项目没有太高的技术门槛，但需要一定的启动资金，只要选址得当，认真用心经营，回报率相当稳定。于是在经过了详细的市场调查后，我们投入多年积蓄一起开始了新的创业——“冠军鸡排”加盟连锁事业！ 项目可行性论证 快餐食品业发展前景 据中国投资咨询网最新调查数据显示，我国肉类食品产业规模发展迅速，肉制品行业经营状态良好，未来肉类食品消费空间巨大。随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高，餐饮消费持续快速增长，在国民经济各领域中始终保持第一！ 鸡排加盟连锁店发展势头 餐饮产业的发展正从散兵游勇式的传统方式向品牌集群发展。人们对于食品品质的要求不断提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。以本地市场为例，某台湾品牌的鸡排加盟连锁店在一年内加盟店数量就从30家增加到了150家（仅江苏省苏南地区约60-100家门店）。鸡排产品加工便利，立等可取。而鸡排香脆可口，脂肪含量低，因而深受年轻消费者的青睐。品牌连锁店形象好，统一管理，对品质更有保证，使得这种快餐形式一经推出便深受市场认可。 专属产品货源联系 在进行了多个产品的试验和加工场地实地考察后，我们选择了青岛九联集团股份有限公司进行鸡排产品的加工，该企业位于青岛莱西市，是一个集种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、宰杀加工、熟食制品加工、进出口贸易为一体的国家大型肉食鸡专业化生产一条龙企业。公司创立于一九八八年，经过二十几年的艰苦拼搏，从一个总投资十几万元的小型蛋鸡场，迅速发展到下辖100多个生产企业，总资产25亿元，员工16000余人的企业集团。2011年实现销售收入65亿元，出口创汇1.42亿美元。 ????? 公司先后获得过“国家级农业产业化重点龙头企业”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”、“中国驰名商标”、“中国白羽肉鸡20强”、“全国食品行业肉制品十强企业”、“国际农产品（鸡肉）产业化创新示范基地”、“中国制造业500强企业”、“全国‘三绿工程’（食品类）十大畅销品牌”、“山东清真食品十大畅销品牌”、“国家级守合同重信用企业”等荣誉称号。自1996年以来，连续16年被中国农业银行青岛市分行评为“AAA”级资信企业。 经过以上了解，我觉得和这样的大企业合作虽然成本较高，但是质量有保证，符合我们长期合作的需求。经过多次北上磋商和共同试验，双方最终确定了专供产品的口味、规格等，签署了合作协议。从而确保了“冠军鸡排”产品的优质、安全！为我们的加盟连锁事业打下了坚实的基础！ 仓储和物流 鸡排产品需要冷冻储藏和冷冻运输，我们在本地多方联系后，长期租用了岳海冷库仓储公司的场地进行产品备货。先后购买了一辆五菱荣光面包车价值6万元，和一辆江淮冷藏车厢式货车，考取从业资格证，自行承担物流，加盟连锁事业覆盖的范围进一步扩大！ 项目执行现状 商标及经营资质许可：产品确定的同时我们认真策划了项目执行的计划，首先工商和税务登记，取得了食品加工经营资质，然后是商标设计和注册，以及店铺形象设计、产品加工设备的采购以及包装和宣传品设计制作等。 形象店和实训基地建设：我们在南京仙林大学城中开了第一家门店，同时在南京财经大学和无锡马山新区等处各开了4家加盟连锁店，之后又在北京开了第5家加盟连锁店，目前在装修中的还有南京南站店。加盟商都是之前队友、体院的校友或者其家人，我们按承诺全部免收加盟费，仅此一项为加盟者节约至少3万元资金。 立足华东区域的渠道规划：我们已经在日照设立了形象店，建立了实训基地及物流中心，负责山东区域加盟商的开拓和服务；同时在北京也设立了相同的实训基地和物流中心，负责华北区域市场的开拓。 规范化的渠道管理计划： 1）规范加盟连锁店管理 开展正式培训，定期巡查打分，每月业绩评比，优秀店面评比。 2）退役运动员无偿培训计划