(旅游学复习资料.docVIP

国外参考书籍 1、C?J?霍洛韦.论旅游业——二十一世纪教程.中国大百科全书出版社,1997年12月. 2、（英）伦纳德?J ?利克里什,卡森?L ?詹金斯著,程尽能等译.旅游学通论.北京：中国旅游出版社,2002年6月. 3、查尔斯?R?戈尔德耐等著.旅游业教程. 大连理工大学出版社,2003年3月. 国内参考书籍： 1、谢彦君等编著.旅游学概论.东北财经大学出版社，1999年6月. 2、国家旅游局人事劳动教育司编.旅游学概论.中国旅游出版社，2001年1月. 3、黄福才编著.旅游学概论.厦门大学出版社，2001年9月. 4、刘伟、朱玉槐著.旅游学.广东旅游出版社，1999年9月. 5、孙文昌、郭伟著.现代旅游学.青岛出版社，1997年. 6、马勇主编.旅游学概论.高等教育出版社，1998年4月. 7、赵长华主编.旅游学概论.福建人民出版社，1999年8月. 参考期刊 1.旅游学刊 2.旅游管理 3.Annals of Tourism Research（旅游研究记事） 4.Journal of Travel Research（旅行研究杂志） 5.Tourism Management（旅游管理） 6.Journal of Tourism Studies（旅游研究杂志） 7.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly（康奈尔酒店与餐饮管理季刊） 第一章 绪论 一、旅游的定义 1、艾斯特定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致长久定居，并且不涉及任何赚钱的活动。 2、世界旅游组织定义：旅游是指人们为了消遣、商业和其他目的离开通常环境去往他处并在那里逗留连续不超过一年的活动。通常环境主要是排除在通常居住地区内的旅行、在住所与工作场所之间频繁或长期的旅行、定期的社区旅行。 总结：旅游是一种消闲活动，同运动、娱乐一样，是一种消遣的形式。但是同日常的一些娱乐、消遣等活动又有区别，它需在异地进行。人们暂时离开常住地的运动。旅游是一种社会、经济、文化活动。旅游活动仅是旅游者的活动，不包括旅游业的活动（供给方的经营活动）。 二、旅游活动的类型 根据旅游活动是否跨越国境，将旅游活动分为： 国际旅游（international tourism）： 是指跨国开展的旅游活动，即一个国家的居民跨越国界到另一国家或几个国家去访问的旅游活动。 入境旅游(inbound tourism)：其他国家或地区的居民前来本国旅游。 出境旅游(outbound tourism)：本国居民离开本国到境外其他国家或地区去旅游。 国内旅游(internal tourism; domestic tourism)：是指人们在居住国境内开展的旅游活动，通常是一个国家的居民离开自己的常住地到境内其他地方去进行的旅游活动。 三 旅游学研究概况 1、国外旅游学研究 1）研究历史 对旅游现象的这种研究最早从19世纪末意大利开始，1899年的外国人的移动及消费的金钱》一文，是最早的从学术角度研究旅游现象的论文。此后，在意大利、德国、瑞士和奥地利等国家相继出现了一些从事旅游研究的学者，其中马里奥蒂、葛留克斯曼、鲍尔曼以及汉泽克尔与克拉普夫等人在旅游研究中分别做了许多开创性工作，形成不少有意义的成果。二战以后，旅游研究的中心开始转向北美，并且在旅游方法上表现出明显的多学科渗透的学术特点。这一时期，一些重要的社会科学学科如经济学、人文地理、社会学、人类学、心理学、环境科学和生态学等学科的学者逐渐参与了对旅游现象的研究。二战以后，跨学科的研究方法构成旅游学研究的主流，并集中反映在旅游影响的研究方面。 2）国外旅游学研究特点： 从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究进展；重视应用研究轻视基础理论研究；从研究的领域来看，国际旅游的研究超过了国内旅游的研究，对第三世界旅游研究超过发达国家旅游的研究。 2、国内旅游学研究 我国旅游学的研究真正起步是1979年以后。最早从事旅游研究是一些地理专业人士，着眼于旅游资源开发。历史、文化、地理等专业从不同的角度展开对旅游科学的研究。旅游学科研究逐步与国际接轨。 3、国内旅游学研究与国外比较 我国旅游研究的主流仍以“应用导向”和“热点导向”为主；我国旅游学术研究与国外的学术研究有一定的差距；国外的旅游研究日益深入到旅游现象的细部，而我国旅游研究还往往喜欢做大文章，框架宏大，内容比较平常，尤其缺乏科学实证的研究态度和方法。 四、旅游学研究对象和内容 1、旅游学研究对象 1）六大要素论 由于旅游涉及到六大要素（食、住、行、游、购、娱），这种综合性使“作为全面系统研究这一活动的旅游学的研究对象…可以概括为四个方面，即旅游者、旅游管理者、旅游