无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程.docVIP

　　1　范围　　本规程规定了无公害鲜食葡萄生产建园要求、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及采收技术。　　本规程适用于青岛地区露地栽培的鲜食葡萄生产。　　2　规范性引用文件　　下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。　　NY/T 369? 葡萄苗木　　NY/T 470? 鲜食葡萄　　NY/T 496-2002? 肥料合理使用准则? 通则　　NY 5086? 无公害食品? 鲜食葡萄　　NY 5087? 无公害食品? 鲜食葡萄产地环境条件　　NY 5088—2002? 无公害食品? 鲜食葡萄生产技术规程　　中华人民共和国农业部公告? 第199号（2002年5月22日）　　3　建园要求　　3.1　园地选择　　3.1.1　环境条件 　　按照NY 5087的规定执行。　　3.1.2　气候条件　　适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6℃以上，最冷月的平均温度应该在-1.1℃以上，年平均温度8℃～18℃；无霜期120d以上；年降水量在800mm以内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50mm；年日照时数2000h以上。青岛市的气候条件适宜葡萄栽培，可以生产品质优良的鲜食葡萄。　　3.2　园地规划设计　　葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划内容包括：作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。　　3.3　品种选择　　根据园地的立地条件、气候特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时达到的品质等），同时考虑市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。　　适合青岛市栽培的主要品种有：京秀、矢富罗莎、乍那、神奇无核、玫瑰香、巨峰、美人指、红宝石无核、优无核、红地球、泽香、泽玉、皇家秋天、克瑞森无核。　　3.4　架式选择　　在青岛地区的优势架式主要有小棚架、篱架、单干双臂篱架和自由扇形等。　　3.5　建园　　3.5.1　苗木质量　　苗木质量按NY/T 369的规定执行。建议采用脱毒苗木。　　3.5.2　定植　　3.5.2.1　挖定植沟　　按照行距挖0.8m~1.0m宽，0.8m~1.0m深的定植沟改土定植。　　3.5.2.2　苗木消毒　　定植前对苗木消毒，常用的消毒液有3°Be~5°Be石硫合剂或1%硫酸铜或10%菌立克水剂500倍液。　　3.5.2.3　定植密度　　单位面积上的定植株数依据品种、砧木、土壤和架式等而定，常见的栽培密度见表1。适当稀植是无公害鲜食葡萄的发展方向。　　表1　栽培方式及定植株数　　架??????? 式 株 行 距（m） 定植株数/667m2　　篱??????? 架 0.8～1.0×2～2.5 417～267　　单干双臂篱架 1.0～2.0×2.2～2.5 333～134　　棚??????? 架 0.5～1.0×3～4 444～166　　自 由 扇 形 1.0～2.0×2.2～2.5 333～134　　3.5.2.4　定植时间　　秋栽：12月上中旬（上冻前）；春栽：3月下旬~4月上中旬。6月中下旬栽植营养钵苗（3叶1心）。　　4　土、肥、水管理　　4.1　土壤管理　　4.1.1　生草或覆草　　提倡葡萄园行间种植白三叶草等或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。　　4.1.2　深耕翻　　一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深度20cm~30cm。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。　　4.1.3　清耕　　未生草或覆草的葡萄园，要进行多次中耕除草，保持土壤疏松和园内清洁，病虫害少。　　4.2　施肥　　4.2.1　施肥的原则　　按照NY/T 496—2002规定执行。根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料应是在农业行政主管部门登记使用或免于登记的肥料。　　4.2.2　允许使用的肥料种类　　4.2.2.1　有机肥料　　包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。　　4.2.2.2　微生物肥料　　包括微生物制剂和微生物处理肥料等。　　4.2.2.3　化肥　　包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。　　4.2.2.4　叶面肥　　包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。　　4.2.3　限制使用的肥料　　限量使用氮肥。限制使用含氯复合肥。　　4.2.4　施肥的时期和方法　　葡萄一年需要多次供肥。一般