无私分享留学瑞士在毛里求斯的酒店管理实习经历..docx

无私分享！留学瑞士：在毛里求斯的酒店管理实习经历Elaine ZHANGSHMS瑞士酒店管理大学本科生毛里求斯Lux Belle Mare Front Office、FB department 实习大一学习部分：（1） 宴会是学校的强项，能否详细介绍你们的Team是如何合作，最终成功举办一次宴会？到时候我们大二就会有宴会的专业课程了，团队合作的话像我们FB management的课程之前是有一个项目作业，就是起草关于经营一家餐厅的策划书，要细致到如何开餐厅，餐厅每天的运行，花费，如何招揽顾客后续品牌经营的内容。当时我主要是负责财务这一块，那其实在上这门课前，我本身是没有财务这一方面内容的基础的，可是做完这个项目后，我对财务的认识也越来越深。我们小组合作比较好，比较团结，我也学会要怎样去做。这个项目的评价分两方面，一个是看策划书文案，一个就是看presentation演讲方面如何。当时我们这个项目是获得全班评价最高的。（2）课余时间一般怎么安排？有去哪里游玩吗？课余时间我们会出去逛逛，因为有B-permit不用签证，所以去法国米兰都很方便。（3）在学校有认识哪些新朋友呢？对他们有什么印象？不同的文化会不会有什么冲击？学校本来就算是国际化的学校，所以我也认识了很多不同国籍的朋友。我认识一个德国的女孩子，也是我来到瑞士后第一个认识的学生，后来发现大家是同一个班级，也相处得比较好。她从小在欧洲长大，虽然瑞士跟德国有些许不同，但是她适应得很好。教会了我很多东西，比如说去哪里买东西，教我讲法语，平时他们交谈的时候会讲法语，我就当做是练习自己的听力，自己的法语也有了提高。我也认识一些来自波兰的学生，他们都很nice。其实我觉得不同文化肯定会有冲击，重要的是大家互相尊重彼此的文化、互相理解。 （4）你认为学校的教学质量如何？我觉得学校教学质量不错啊！老师上课挺好的，人也很和蔼。如果有什么不懂的问题，课后去咨询，他们都会很热心地解答你的问题，完全不会觉得被打扰。课余的时候遇到你也很热情地打招呼。之前大一主要学的课程是FB management 和 Wine Bar，之前做的那个餐厅的项目让我学到了很多东西。Wine Bar 对我来说基本上是全新的，之前从来没有接触过这个领域，在这门课上我们会学到品酒，酒类的年份如何分类，这些都很新奇。（5）为什么选择来瑞士读酒店管理专业？我高中的时候是读中加学校，当时其实我已经拿到了加拿大一所学校的offer，也拿到了加拿大一所酒店管理学校的offer。当时那家学校的offer是主攻商科的，我自己不大喜欢商科。后来我身边的人推荐我去瑞士读酒店管理，而我本身也是个比较喜欢跟别人沟通的女生，自己也上网做了一些搜索，所以最终决定到SHMS读书。（6）有哪些提醒要给到将来要来瑞士读书的同学？?我希望师弟师妹们做好心理准备，调节好自己的心情，可能一开始实践课程会比较辛苦，适应下来就好了，放宽心，有不懂的地方要主动询问。到时也可以来问我们这些师兄师姐的。大一实习部分：(1)你实习的酒店/餐厅的名称、职务、地点是？为什么选择这份实习？我是在毛里求斯的Lux Belle Mare的酒店实习，这是一家五星级酒店，在Front office和F B department轮流实习。也是机缘巧合获得了这个实习机会。一开始我是投递了去马尔代夫酒店的简历，但是当时还没有得到回应，后来在老师的推荐下我给毛里求斯的这家酒店投递了简历，面试通过了我就来到了这里。(2) 如果不介意的话，能否分享一下工资、食宿安排？我当时实习的酒店是包食宿的，一个月的工资是6000卢比，想自己煮饭的话就加3000卢比津贴。当时选择这个职位，薪酬不是我考虑的重点，我主要是想可以获取一些经验，钱不是重点，我的妈妈也很支持我，而且本身家里也没给我什么负担。(3) 实习的总体感觉怎样?是否有艰难的时候？我实习总体感觉就是开心。我非常喜欢毛里求斯。我的经理还有领导都对我非常好，他们都很耐心地教导我，我是这家酒店的第一位实习生，而且是中文实习生，他们都很信任我，有中国的VIP或者明星到这家酒店的话，他们都会很信任地让我去接待。困难，基本上都是一些可以克服的困难，所以也不会说特别艰难。我印象比较深刻的是当时接待中国的一个旅行团，大概是2到3天，基本上白天早上7:30一直工作到晚上的12:00.中国的旅客在国外不是很经常说英文，所以他们要做什么基本上会找我，比如订餐厅，订Spa.要买东西都是我在翻译。当时是觉得很累，连续三天下来都是这样子，但是很明显地看到自己的变化，觉得自己学到了很多东西。（4）听你这样讲，这些工作其实是不是已经超出你的职务范围了？是有点的，我基本算得上是陪同随时候着，但是他们都很好，也会很感激我的服务。而且我们酒店很重视我，他们很想开发中国市场，所以酒店