高中化学新人教版选修五（课件）第4章第3节.pptVIP

解析：酶是一种具有催化作用的蛋白质，其催化作用具有选择性和专一性，但在高温、重金属盐、酸或碱作用下会失去催化能力。 答案：D 解析：氨基酸分子中一定含有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，根据化学式C4H9NO2可知，除—NH2和—COOH外，剩余基团为“C3H6”。 答案：C 解析：Hg(NO3)2是重金属盐，KOH为强碱，②④⑥都会使蛋白质变性。K2SO4、MgSO4是轻金属盐，NH4Cl是铵盐，①③⑤不会使蛋白质变性，但可以降低蛋白质的溶解度，可使蛋白质发生盐析。 答案：②④⑥　①③⑤ 解析：由有机物A含C、H、O、N 4种元素知A可能是氨基酸或蛋白质，它能溶于盐酸又能溶于NaOH，且两分子A结合成一分子D，由D的相对分子质量312，分析A应是氨基酸，D是二肽，B是氨基酸的盐酸盐，C是氨基酸的钠盐。MD＝312，MA＝(312＋18)÷2＝165，由D遇到浓硝酸时显黄色推测D中含有苯环，可推测A中含有苯环。 新提升·达标作业 （点此链接） 新视点·专家博客 基因工程 DNA在细胞核中与蛋白质结合构成染色体，不同生物细胞中染色体数量不同。在染色体上常以基因(gene)为遗传单位记录该生物体内所有的遗传信息。基因的化学本质是DNA分子中能代表某一遗传性状的核苷酸系列。基因工程是通过类似工程设计的方法，将来源不同的“目的基因”，在体外重新组合，并将其导入宿主细胞的DNA分子