统传人文精神在现代设计中的运用 毕 业 设 计（论 文）—本科毕设论文.docVIP

漯河食品职业学院 毕 业 设 计（论 文） 传统人文精神在现代设计中的运用 系 别： 计算机艺术系 年 级： 2010级 专 业： 装潢艺术设计 学 号： 100504151 学生姓名： 杨朋浩 指导教师： 张江博、刘莹 二〇一三年三月二十三日 目录 第一章 ：传统豫菜之说 2 第一节 餐饮行业发展的起止与背景 2 1.1.1 豫菜发展历程及发展原因 2 1.1.2 背景 2 第二节 餐饮发展的机遇挑战和信息化的深入 2 1.2.1 餐饮业的发展机遇、挑战和考验。 2 1.2.2中国社会信息化的深化 2 第三节 人才与应变能力 2 1.3.1人才的专业化程度 2 1.3.2应变能力的管理系统 2 1.3.3科学和标准的管理体系 3 第二章 、 解析传统文化 3 第一节 餐饮行业的特色 3 2.1.1餐饮行业的经营现状和特色 3 2.1.2“传统”到底是什么？ 3 第二节 、 传统文化在室内装饰上的艺术表现 2.2.1现代室内设计的含义与内容 3 第三章、传统的装饰元素 4 第一节：装饰 4 3.1.1、天花板 4 3.1.2门窗 4 3.1.3、花板 4 3.1.4、条案 4 3.1.5、隔断 4 3.1.6、家具陈设 5 3.1.7、圈椅 5 3.2.1 、案例 5 第四章、传统文化在现代室内设计中的应用 5　 4.1.1 现代的室内空间设计 5 4.1.2 封闭性的空间 6 第二节 、传统文化在现代室内色彩设计中的应用 6 4.2.1 彩设计中的应用 6 4.2.2通常搭配使用 6 4.3.1通常搭配使用 6 第五章、结语 　　 8 参考文献 9 传统人文精神在现代设计中的运用 摘要:：近年来，伴随着人民的生活水平的不断提高，餐饮行业的消费持续增长和竞争愈来愈激烈的市场。 中国是举世闻名的美食大国，已经拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，满足个人的温饱问题已经不是当今的社会发展的热点趋向，人们的生活水平在不断提高着，饮食已经成为了现如今的一种时尚，一种享受。民以食为天，随着人民生活水平和生活方式的不断转变，渐渐的人们发现餐饮业具有巨大的投资市场。随着餐饮业投资者的不断涌入，许多新一代的快餐店，披萨店，餐馆在国内已经随处可见。 在关税的最终减让、市场领域的完全开放，市场环境持续改善改革的背景下，国外饮食企业进入中国，同时也是中国企业进入国际市场的重要开端和起始点。饮食企业提供更加广阔的市场机会。餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇而且也面临着前所未有的挑战和考验。餐饮行业入世后随着国际贸易的发展，更多的餐饮行业会融入到世界贸易体系中，随着中国豫菜对外的不断开放和发展，会有大量的企业或公司介入到餐饮领域。同时随着中国兑现承诺和中国社会信息化的深化完善后，很多地区性企业的“环境优势”对国外企业的障碍和不利条件已经被不断地消除和减弱，中国市场的竞争将更为激烈，随着餐饮业的迅速扩展壮大，其中所暴露的问题也是不可忽视的。 人才的专业化不够导致内供不足：因餐饮业门坎较低需求量较大，中国的大多数餐饮企业的老板都是从小店开始慢慢发展壮大起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人的餐饮行业，许多还是人治，而且还没有一套现代企业制度和监督管理制度和体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平来看。 其次，应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场非常火爆，许多以前其他行业的老板都凭借资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格等等，使餐饮市场竞争日益激烈起来，中餐因其菜品的多样化和特色化的服务非常难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，可近两年也出现了很多引进快餐式经营特点的中餐豫菜企业，从流程、服务、出品各个方面都开了中餐标准化的先河。 关键词:餐饮、豫菜、设计、发展体系、饮食文化、人文精神 Application of humanistic spirit in modern design Abstract：In recent years, along with the continuous improvement of peoples living standards, the cons