各岗位技能竞赛教材.doc

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我和春天有个约会活动方案 为了将孚思特酒店【我和春天有个约会】活动办得有声有色,调动全体员工共同参与的积极性,提高员工的岗位综合技能,酒店领导班子经讨论决定开展以下活动项目: 一、成立活动领导小组: 组长: 副组长: 成员:各部门经理 宣传员:(负责橱房、店报的宣传) 二、活动时间:2015年3月----2015年6月 三、活动主要内容: 1.开展“文明礼仪大讨论活动(3月—4月): a)大讨论的重点内容是:以“我心目中酒店服务标兵形象”为主题,具体讨论“文明礼仪对酒店、员工的服务有哪些具体的要求?”、“围绕这些要求,当前我们的酒店服务中存在哪些问题和不足,可采取哪些办法和措施加以改进?”等。 b)要求各部门组织各级、各岗员工分别进行大讨论,广泛听取各级员工的意见或建议,并在酒店酒店言谈举止、礼节礼貌统一标准的基础上,提炼出本部门各岗位的开展文明礼仪服务的具体标准,要求标准要具体并能体现岗位的服务特色。 C)针对各部门各岗位提出的具体标准,将由酒店组织主管以上管理人员进行讨论,最终由人事质培部制定酒店的开展文明礼仪服务的具体标准。 d)在大讨论活动中,酒店将组织开展“我心目中的酒店服务标兵形象“征文比赛和演讲比赛。 (2)开展职业礼仪大培训活动(4月---5月) a)根据酒店统一制定的服务礼仪具体标准,由各部门组织各岗员工进行培训。并上报培训计划,要求采取灵活的培训方式,确保培训效果。 b)人事质培部将组织全员进行“服务礼仪”知识培训,并将服务礼仪与优质服务紧密结合,开展专题培训。 c)检查,活动后期酒店将对各部门组织多层次的检查活动,包括部门自查、人事质检及酒店联合检查,同时结合酒店同行的暗访及客人意见征询和投诉情况进行综合评比。 (3)开展服务技能大竞赛活动(4月---5月底) a)结合酒店店庆开展酒店岗位技能比赛活动,主要项目为“前厅接待”、“中式铺床”、“餐饮摆台”、“电脑操作”、“体能测试”等项目,并且增加业务知识的书面考核和问答,综合评比。 b)开展形式多样的竞赛活动,如“服务案例表演大赛”、“书法比赛”、“摄影比赛”等。 (4)开展旅游服务大评比活动(5月---6月底) a)在前期讨论、培训、技能比赛等活动的基础上,强化员工的服务意识,巩固提高员工的服务技能,提高酒店服务质量。 b)酒店内部评选出“文明礼仪部门”和“文明礼仪标兵”并给予一定奖励,同时对于工作开展不到位的部门给予一定的处罚。 希望各部门高度重视,切实落实各项工作,全面提升酒店的服务档次和服务品味。 四、活动标准如下 1.“总台销售竞赛”: 1)参加人员:三组分别为: A: B: C: 2)竞赛时间:自15年4月1日至15年5月10日 3)活动要求:在4月份,请前厅部每日将每组的“上门散客及其他”(团队、会议、长包房以外)的客房收入统计出来,并用两种颜色在“竞赛成绩曲线图”上表示出来,财务部做好统计及监管工作,待活动结束后,酒店活动领导小组将组织再根据每组的真实业绩进行评比,获胜方将被授予酒店前台“月度销售冠军小组”的称号。 4)评选方式及奖励方式:综合冠军1名、单项冠军2名(不能重复计奖,以资金额高的为准)奖励方案由财务部制定另发。 5)裁判人员: (为保证竞赛的公正、公平性,请财务部协助本次活动的监证工作,比赛成绩以财务最终统计结果为准) 此项活动是为了促进前台员工的销售积极性,起到相互交流销售经验的作用,也能在提高大家积极性的过程中增加酒店的经济效益。 2、“工作中发生在我身边的故事”演讲讨论会: 报名截止日期:15年4月20日 具体活动要求: 1)故事内容要求发生在自已身边的工作经历及接待经历的小故事,内容不易过长,演讲时间尽量在3分钟内: 故事初选由各部门负责,部门可将优秀的小故事于4月20日前交人事部,酒店将于5月上旬组织员工开展演讲培训活动。 2)报名人员:客房部:3篇;前厅部:2篇;餐饮部:2篇;人事部:1篇; 财务部:1篇; 销售部:1篇;工程部:1篇; 3)裁判人员:及各部门经理 4)评选奖励:一等奖1名,奖励100元;二等奖2名,各奖励50元;其余为优秀奖,各奖励30元。 评分标准:选手在演讲中的:表情、文章内容、上下台的台风及仪容仪表 3、展开“酒店今年3岁了!”有奖征文竞赛: 评委: 1)凡酒店员工都可于15年4月20日前,将自已的文章交于人事部,人事部将和酒店领导小组一同组织进行评选,凡是好的、优秀的文章逐期刊登在新宇旅业报上供大家欣赏。酒店各部门至少要有一篇文章。 2) 评选奖励:一等奖1名奖励100元;二等奖2名奖励80元;其余为优秀奖奖励50元 各岗位技能竞赛: 1、客房中式铺床竞赛: 1)参加人员:客房部组织全体楼层服务人员先进行初赛,前十名选手将进入决赛。 2)竞赛时

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