各岗位技能竞赛教材.doc

我和春天有个约会活动方案 为了将孚思特酒店【我和春天有个约会】活动办得有声有色，调动全体员工共同参与的积极性，提高员工的岗位综合技能，酒店领导班子经讨论决定开展以下活动项目： 一、成立活动领导小组： 组长： 副组长： 成员：各部门经理 宣传员：（负责橱房、店报的宣传） 二、活动时间：2015年3月----2015年6月 三、活动主要内容： 1.开展“文明礼仪大讨论活动（3月—4月）： a)大讨论的重点内容是：以“我心目中酒店服务标兵形象”为主题，具体讨论“文明礼仪对酒店、员工的服务有哪些具体的要求？”、“围绕这些要求，当前我们的酒店服务中存在哪些问题和不足，可采取哪些办法和措施加以改进？”等。 b)要求各部门组织各级、各岗员工分别进行大讨论，广泛听取各级员工的意见或建议，并在酒店酒店言谈举止、礼节礼貌统一标准的基础上，提炼出本部门各岗位的开展文明礼仪服务的具体标准，要求标准要具体并能体现岗位的服务特色。 C）针对各部门各岗位提出的具体标准，将由酒店组织主管以上管理人员进行讨论，最终由人事质培部制定酒店的开展文明礼仪服务的具体标准。 d)在大讨论活动中，酒店将组织开展“我心目中的酒店服务标兵形象“征文比赛和演讲比赛。 （2）开展职业礼仪大培训活动（4月---5月） a)根据酒店统一制定的服务礼仪具体标准，由各部门组织各岗员工进行培训。并上报培训计划，要求采取灵活的培训方式，确保培训效果。 b)人事质培部将组织全员进行“服务礼仪”知识培训，并将服务礼仪与优质服务紧密结合，开展专题培训。 c)检查，活动后期酒店将对各部门组织多层次的检查活动，包括部门自查、人事质检及酒店联合检查，同时结合酒店同行的暗访及客人意见征询和投诉情况进行综合评比。 （3）开展服务技能大竞赛活动（4月---5月底） a)结合酒店店庆开展酒店岗位技能比赛活动，主要项目为“前厅接待”、“中式铺床”、“餐饮摆台”、“电脑操作”、“体能测试”等项目，并且增加业务知识的书面考核和问答，综合评比。 b)开展形式多样的竞赛活动，如“服务案例表演大赛”、“书法比赛”、“摄影比赛”等。 （4）开展旅游服务大评比活动（5月---6月底） a)在前期讨论、培训、技能比赛等活动的基础上，强化员工的服务意识，巩固提高员工的服务技能，提高酒店服务质量。 b)酒店内部评选出“文明礼仪部门”和“文明礼仪标兵”并给予一定奖励，同时对于工作开展不到位的部门给予一定的处罚。 希望各部门高度重视，切实落实各项工作，全面提升酒店的服务档次和服务品味。 四、活动标准如下 1.“总台销售竞赛”： 1）参加人员：三组分别为： A： B： C： 2）竞赛时间：自15年4月1日至15年5月10日 3）活动要求：在4月份，请前厅部每日将每组的“上门散客及其他”（团队、会议、长包房以外）的客房收入统计出来，并用两种颜色在“竞赛成绩曲线图”上表示出来，财务部做好统计及监管工作，待活动结束后，酒店活动领导小组将组织再根据每组的真实业绩进行评比，获胜方将被授予酒店前台“月度销售冠军小组”的称号。 4）评选方式及奖励方式：综合冠军1名、单项冠军2名（不能重复计奖，以资金额高的为准）奖励方案由财务部制定另发。 5）裁判人员： （为保证竞赛的公正、公平性，请财务部协助本次活动的监证工作，比赛成绩以财务最终统计结果为准） 此项活动是为了促进前台员工的销售积极性，起到相互交流销售经验的作用，也能在提高大家积极性的过程中增加酒店的经济效益。 2、“工作中发生在我身边的故事”演讲讨论会： 报名截止日期：15年4月20日 具体活动要求： 1）故事内容要求发生在自已身边的工作经历及接待经历的小故事，内容不易过长，演讲时间尽量在3分钟内： 故事初选由各部门负责，部门可将优秀的小故事于4月20日前交人事部，酒店将于5月上旬组织员工开展演讲培训活动。 2）报名人员：客房部：3篇；前厅部：2篇；餐饮部：2篇；人事部：1篇； 财务部：1篇； 销售部：1篇；工程部：1篇； 3）裁判人员：及各部门经理 4）评选奖励：一等奖1名，奖励100元；二等奖2名，各奖励50元；其余为优秀奖，各奖励30元。 评分标准：选手在演讲中的：表情、文章内容、上下台的台风及仪容仪表 3、展开“酒店今年3岁了！”有奖征文竞赛： 评委： 1）凡酒店员工都可于15年4月20日前，将自已的文章交于人事部，人事部将和酒店领导小组一同组织进行评选，凡是好的、优秀的文章逐期刊登在新宇旅业报上供大家欣赏。酒店各部门至少要有一篇文章。 2） 评选奖励：一等奖1名奖励100元；二等奖2名奖励80元；其余为优秀奖奖励50元 各岗位技能竞赛： 1、客房中式铺床竞赛： 1）参加人员：客房部组织全体楼层服务人员先进行初赛，前十名选手将进入决赛。 2）竞赛时