新·农业物料学-第一、二章-2011-2012.pptVIP

课程考核 课程讲授： 课堂讲授+部分实验 课程要求： 基本理论及应用、测试原理与方法 课程考核： 平时成绩（30%） 作业成绩（70%） 联系方式： 公用邮箱：nywlwltx@ 密码：123456 个人邮箱：ydy@ 第一节 形状和尺寸 一、图形比较法(charted standards) 二、类似几何体表示法(resemblance) 三、形状指数(shape index) 四、轴向尺寸(axial dimensions) 五、粒径(particle dimension) 六、曲率半径(radius) 一、图形比较法 图形比较法 二、类似几何体表示法 1、圆度(roundness) r —物体各棱角处的曲率半径 R —最大内切圆半径 N —相加的棱角总数 2、球度(sphericity) Sp —球度 de —与实际物体体积相等的球体的直径 dc —实际物体最小外接球直径或物体的最大直径 3、形状系数 A1、A2、A3 —物体在三个垂直平面内的投影面积 Ac —平均投影面积 三轴投影 物体平均投影面积与体积关系 四、轴向尺寸 五、粒径 单一粒径 五、粒径 累积分布曲线、频率分布曲线 粒径的测定方法 基于颗粒布朗运动的粒度测定方法 平均位移的平方与颗粒粒径成反比 电泳法(Electrophoresis) 测定带电颗粒在电场力作用下的定向迁移率，计算颗粒粒度。 电泳法可以测量小于1μm的颗粒粒径（平均粒度，无粒度分布）。 费氏法(Fisher Method)——层流状态下的气体透过法 基本原理：在恒定压力下，空气透过被测颗粒堆积体，通过可调节的针 形阀流向大气。根据空气透过颗粒堆积体时所产生的阻力和 流量求得颗粒的比表面积及平均粒度（Kozeny-Carman方程 ） 特点：不能精确反映颗粒的真实粒度，也不能和其他粒度测量方法所得 结果进行比较，仅用来控制工艺过程和产品质量。 质谱法(Mass Spectrometry) 主要用于测量气溶胶中微小颗粒的粒度，粒度范围一般为1~50nm 。 基本原理：都是测定颗粒动能和所带电荷的比率、颗粒速度 和电荷数， 从而获得颗粒质量，结合颗粒形状和密度则可求得颗粒粒度。 渗透法、气体吸附法 （1）各种粒度分析方法的物理基础不同，同一样品用不同的测量方法得到的粒径的物理意义甚至粒径大小也不同。要了解所测颗粒的性质、粒度范围以及所使用分析仪器的原理及针对性，选择适合的分析方法、仪器才能够得到合理的结果。 （2）对多分散、不规则形状颗粒的粒度及粒度分布分析，不同的分析原理将导致不同的分析结果，有些分析结果与实际结果有较大差异，不具有科学性和代表性。因此，根据被测对象、测量准确度和测量精度等选择合适的测量方法，对各种分析结果进行综合评判。 （3）同一种原理的仪器，测试条件不同，结果也可能不同。 （4）良好的分散条件是得出准确粒度分析结果的前提。 六、曲率半径 曲率半径 第二节 农业物料的密度及测量 一、密度的定义 1、容积密度 (bulk density) 2、粒子密度 (particle density) 3、真密度 (true density) 二、农业物料密度的测量 1、液浸法 2、气体置换法 3、比重梯度管法 三、农业物料的密度 密度 体（容）积密度(Bulk density) 物料质量与其所占容器体积之比。它与容器形状、颗粒密度、含水率、表面特性、物料充填方法有关。主要用于料仓、粮仓的设计及其承载能力的计算。 容器：物料装填高度与容器直径之比为6。 充填方法：一定程度的冲击震实；冲击至最紧密状态。 表观密度(Apparent density) 物料质量与物料体积（含外部孔隙）之比 颗粒密度(Particle density) 物料质量与物料实际体积之比 真密度(True density) 物料质量与除去物料内部孔隙后的物料体积之比 虚表容积密度 影响因素 1、悬浮法 2、比重天平法 3、比重瓶法 4、气体置换法 （1）压力比较法（定容法） 仪器：贝克曼