泌阳花菇营销策略教材.doc

泌阳花菇营销策略研究 摘要 花菇是我国的食用菌，营养价值，还是四季食用的。河南省泌阳县花菇，具有“泌阳香菇甲天下”的美称，但是在营销策略方面存在问题，发展前景。本文SWOT分析法对营销策略进行研究，Study on the?Marketing Strategy of Biyang?Mushroom ABSTRACT Mushroom?is?edible fungi in China?is quite prestigious,?high nutritional value,?or?four seasons?can eat?delicious?now.?Mushroom?in Biyang County?in Henan province has become?a pillar industry in Biyang,?Biyang?has always been?very?famous?mushroom?in the domestic market,?with?Biyang?mushrooms?in the world?reputation,?but there exist some problems in the?marketing strategy of?Biyang?mushroom,?a direct impact on the future development?of?Biyang mushroom.?This paper uses?SWOT analysis?method to research the?Biyang mushroom?marketing strategy,?analyzes the existing?problems on marketing strategy of?Biyang mushroom?problems,?puts forward?corresponding suggestions and countermeasures,?so as to?enhance the market share?of Biyang?mushroom,?providereference to?formulate correct marketing strategy. Keywords:?Mushroom;?marketing strategy 泌阳花菇营销策略研究 一、引言： 花菇为香菇中的优等品，自古以来就被称为“山珍”花菇花菇只有，全身都是，边内卷，菌褶，菌短，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，所以又称菊花菇。随着现代和的不断深入，，30余种酶类和的香菇多糖。实践证明，长期食用有利于增强人体免疫力，降脂防癌，调节人体新陈代谢、增强人体免疫力、、减少胆固醇、被称为“植物皇后”。 泌阳县河南中部浅山丘陵，使泌阳人培养出了一个属于自身的花菇品牌泌阳县委、县政府‘一品为主、多品发展、精深加工、全年种植’的发展模式，，栽培模式：小棚、大袋、立体，形成了自身的模式“泌阳模式”。由于政府花菇产业1998—2001的3年间，35万人，年种植6000万，干鲜菇年产2.5万吨，产值7亿元以上，使迅速成为中国花菇生产大县和长江以北最大的买卖地。“泌阳花菇”而扬名中外，国内外食用菌专家的菌物协会副主席、亚洲区技术委员会主席张树庭教授赞赏：“泌阳花菇，世界一绝”。 该县在20世纪90年代初投资2200万元、建了投资最高、占地面积交易量最大的食用菌市场“中国泌阳香菇市场”。近年来，“泌阳花菇”凭借其独有的品质得到了国内外消费者喜爱，产品更是远销欧美、东南亚、日本等30多个国家和地区。然而随着全球一体化和科技的发展，市场高度成熟，而且逐渐呈现个性化与规模化的趋势，“泌阳花菇”形式单一，利润空间小，在国内外市场竞争力不强，一组数据，2001年—年国内外食品安全问题不断涌现，给“泌阳花菇”的生存和发展带来极大的挑战。 因此，建立完善的营销策略具有极大的经济，本文通过对泌阳县菇产业现状及存在的问题进行，根据菲利普·科特勒的4P营销理论，从产品、价格、渠道、促销等方面着手，建立健全完善的营销组合，从而提升泌阳花菇的经济效益和竞争力。泌阳花菇产业在特色资源、政府支持及技术、生产规模、分销渠道 特色资源优势：泌阳县河南中部浅山丘陵，大别山与伏牛山相交，长江与淮河相分流，四时明白，属于亚热带向暖温带过渡地带，南北之利东西之长，“小气候”2.政府支持及技术优势：1992年始，泌阳县委、县政府通过有机花菇“无毒接种”、温差刺激”、“高压节能灭菌”等几十项高新技术产业得到了使得泌阳花菇获得“国家地理标志产品”的荣誉 3.生产规模优势：据数据表明，泌阳县突破了30万，农民有1/3都是来花菇，全县3