《餐具历史及其发展趋势.docxVIP

餐具设计摘要：餐具与人们的生活的生活息息相关，它的设计涉及到很多领域，在材料选择上要满足安全环保的要求，在外观造型上则不仅要美观，还要能够衬托主人的身份、地位、职业、兴趣爱好、审美品位及生活习惯等。关键词：餐具设计影响因素材料引言民以食为天，餐具与人们的饮食紧密相连，一直以来人们追求美食，对于盛放美食的餐具自然也是非常的重视，李白就有“玉盘珍羞直万钱”的美妙诗句。自古以来，中国的餐具就非常精美，商周以来的铜餐具，宋代以来普及的瓷餐具，都具有很高的艺术价值和实用价值。影响人们选择餐具的几点因素饮食结构饮食结构是影响人们选择餐具的最重要的因素，这一点可以从欧洲人选择刀叉而中国人选择筷子作为他们各自夹持食物的工具看出来。餐具进化衍生的历史把时光倒回到一万五年前的新石器时代，已经会使用火和石器的人类捕杀着广袤大地上的动物，用烧或烤的方法加工肉类。用树枝或木棍对滚烫的食物加以翻拨，借助石刀切割食物，无论是黄河流域还是欧亚大陆，人类都是靠手进行进食。人类的文明逐渐的发展着，原始农业渐渐显露了雏形，农业文明的出现，农耕、渔猎、畜牧……人类不再单纯依靠向大自然索取食物，而是能够创造稳定的食物来源。这场绿色革命给人类创造了新的生机，把人类社会推进到一个新的阶段。西亚是最早的农业发源地，中石器时代如纳吐夫文化中就已经有了农业起源的迹象，并已经开始进行家畜饲养，大麦小麦的广泛种植，成熟的养殖技术渐渐让西