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1、什么是绿色食品-宁波四中
第四节 绿色食品的生产 《生物科学与社会》 1、什么是绿色食品? 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经中国绿色食品发展中心认定、许可使用绿色食品商标的无污染、安全、优质的营养类食品。它是我国独创的概念。 AA级绿色食品 A级绿色食品 无公害农产品 2、绿色食品的生产 主要包括产地的选择、环境质量监测、生产管理与产品质量控制、生产技术规范、作物品种选择、农业耕作制度等 3、绿色食品的生产特点 强调产品出自良好的生态环境 对产品实行全程质量控制 对产品依法实行标志管理 讨论:你认为生产标准中应包括哪些内容? PCB(多氯联苯)的危害主要是通过食物链或食物网发生生物富集作用,其中海藻类的富集能力在1000倍左右,虾、蟹类为4000-6000倍,鱼类可高达数万倍,甚至十余万倍。然后,PCB通过食品这条渠道进入人体,进入人体的PCB主要蓄积在各种组织中,其中尤以脂肪组织含量最高。PCB能通过胎盘、母乳转移到胎儿或婴儿体内。中毒动物表现为体重减轻、脱毛、腹泻及肝肿大等;病人出现的症状有:痤疮样皮疹、眼睑浮肿与眼分泌物增多,四肢麻木及胃肠道功能紊乱等。严重者导致肝损害,可出现黄痘、肝昏迷甚至死亡。 2004年,在河北香河,当地菜农用3911给韭菜灌根呈半公开化。 讨论:你认为生产标准中应包括哪些内容? 2004年,四川省彭州市的一些泡菜厂在制作泡菜时,超量使用食品防腐剂苯甲酸钠;为了降低成本,在腌制泡菜时用的是工业盐;更为触目惊心的是,为了防止泡菜生虫长蛆,这些厂家居然在泡菜上喷洒敌敌畏。 讨论:你认为生产标准中应包括哪些内容? 产品的包装、储运环节中,有哪些可能造成产品质量问题的可能? 讨论:你认为生产标准中应包括哪些内容? 4、绿色食品的生产标准体系 《绿色食品产地环境质量标准》 《绿色食品生产技术标准》 《绿色食品产品标准》 《绿色食品包装标签、储运标准》 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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