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前期研究报告 苏州科技学院 毕业论文前期研究 论文题目 院 3 李由, 徐光胜. 浅论隐性广告与媒介传播[ J] . 新闻传播, XX, 4 罗永泰, 王丽英. 基于隐性营销模式的隐性广告策略[ J] . 当代 财经, XX, 5 张莉. 隐性广告的传播学审视[ J] . 今传媒, 200 6, 6 李启明. 以冯小刚电影为例浅析电影中的隐性广告[ J] . 当代科 学, XX, 7 宋士忠 植入式广告：开辟广告营销的蓝海。[J]广告人 XX 8 王岩 植入式广告在中国的发展空间[J]广告大观XX 9 叶欣 植入式广告在在品牌构建中的价值[J]当代传媒XX 10 [美]沃尔特·D·斯科特著,李旭大译,广告·心理学[M]北京;中国发展出版社,XX, 11 [美]大卫·奥格威《一个广告人的自白》 苏州科技学院 毕业论文前期研究报告 论文题目 苏州平江区快餐企业外卖现状与 营销策略分析 院 经济与管理学院 专 业 旅游管理 学生姓名 学 号0820403233 指导教师李晓职称 讲师 填写日期:2016年3月20日 前期研究报告 随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理想化，选择性增强，对消费质量的要求不断提高，更加注重品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简单便捷。快餐的社会需求随之扩大，市场消费大众化和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁经营化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同。快餐在我国餐饮行业中占有重要的位置，成为现代餐饮发展的重要代表力量。 而随着网络和电话购物的兴起，足不出户享受消费的乐趣已经深入了人们的日常生活。不少敏锐的商家就抓住了商机，积极地开拓外卖市场。像麦当劳、肯德基等西式快餐为了进一步将市场做大，弥补消费紧缩以及价格战带来的营收损失，西式快餐纷纷转战外卖市场，抢夺不进店顾客的消费份额。以苏州平江区为例，知名的西式快餐企业有肯德基、麦当劳、必胜客等，而中式快餐企业的话有真功夫、老娘舅、大娘水饺等，此外还有不少规模不大的快餐企业参与其中，可谓鱼龙混杂，五花八门，共同组成了平江区快餐外卖行业的大家庭。 外卖是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。虽然国内外的外卖产业发展呈蓬勃的趋势，但仍存在很多的问题制约着外卖产业的快速发展。因此通过对中西快餐企业外卖现状及营销策略的分析，探索其中存在的问题，并寻求解决问题的方案是很重要的。 一、文献研究工作 目前，在我国研究快餐外卖的专著和文献已经越来越多，快餐外卖已经逐渐成为一门很普通的研究课题，专门研究快餐外卖的现状与发展策略的文献也很广泛，但系统研究外卖的文献不是很多。笔者在查阅文献过程中获得了宝贵的写作素材和理论依据。现将用于本文写作参考的主要研究文献做出简单介绍，并向作者表示感谢。 期刊文献的搜集、整理和研究： 1．黄珍.中西式快餐服务质量对顾客忠诚的影响对比研究[J].开发研 究,2016. 本文以能代表快餐消费主要群体的大学生为便利样本，通过对比研究发现中西式在服务质量、顾客满意以及顾客忠诚上存在差异，进一步相关分析表明，服务质量的各个维度对顾客满意和忠诚度都有强烈的影响，是造成中西快餐顾客满意和忠诚度不同的主要原因。研究的结论对中式快餐认识服务质量的价值以及如何提升服务质量具有一定的启发意义。 2．王辉，李岫.日式快餐连锁企业成长模式解析——以味千为例[J].旅游学刊.XX. 本文运用基于资源和能力的先行优势理论、代理理论、规模经济理论对日式快餐典型企业——味千的成长模式进行系统分析，并归纳抽象出快餐连锁企业的一般成长模式及对中国快餐连锁企业成长的启示，以达到深化连锁经营理论研究，为快餐连锁企业发展提供借鉴的目的。 3．王佳，途宝峰.中西式餐饮特许连锁经营比较分析[J]. 技术经济与管理研究,XX. 本文以西餐的肯德基、中餐的全聚德为例，对中西餐的特许连锁经营进行了适当的比较分析，最后得出了中餐特许经营要想走上成功之路，必须要有与之相适应的管理制度的启示。 4．肖定菊.浅析体验经济视角下的快餐消费——麦当劳演绎体验营销经典 [J].