油茶栽培技术范例.doc

油茶栽培管理技术 第一节 油茶分布与生境 油茶广义上是指山茶属(Camellia)植物中种子含油率较高、且有一定栽培经营面积的树种的统称。山茶属(Camellia)目前已知的种有238个，其中种子含油率高的有50多个。以普通油茶分布最为广泛，其它如小果油茶、滇山茶、浙江红花油茶、攸县油茶和越南油茶等在一些特定的地方有很好的栽培面积。 据《山海经》记载，南方食用茶油已有2300年历史；800多年以前，已大量栽培【南宋郑樵（1150年）的通志】。至今湖南省境仍保存着许多百年以上的老油茶树，原邵东县黄草坪林场有一株近300年的老油茶树，常年产油5kg以上。…… 油茶原分布遍及陕西、河南、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州、四川、云南等14个省（区），现已达18个省（区）。 油茶喜温暖、湿润气候，忌严寒、长期霜冻、冰凌，忌积水，花期怕雾霾，若连续6-10天冰冻，则幼果受害。适宜在年均温15-18℃【最低月均温≥0℃，最高月均温≤31℃，绝对低温≥-10℃，但＞34℃生长受抑。】，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带；油茶最适生区为湖南、江西省的低山丘陵地区。 我国现有油茶面积达5000万亩并以普通油茶为主，年产茶籽80万吨，产油20多万吨。涉及我国长江流域及以南的18个省（区）。进入二十一世纪后，产量突破了20万吨。而油茶作为我国南方最重要的实用植物油资源，具有明显的发展优势与潜力。一是适生范围广、二是茶油品质好、三是经济价值高、四是生态功能强、五是受益时间长。因此，充分利用我国南方低丘、岗地和边际性土地，大力发展油茶产业，对于促进油料生产、缓解耕地压力、保障粮食安全、增加农民收入具有重要的意义。 第二节 油茶的生长特性 一、生态学特性 油茶树寿命长，耐修剪，经济收益期达40-50年，在立地条件好的百年大树也挂果累累；根系发达，成年时主根能扎入2-3m深的土层；对土壤适应性强，较能耐干旱，但在肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质土壤生长较好；是喜酸性的阳性树种，喜光，幼苗时稍耐荫。油茶属两性虫媒花，花期10-12月，果实次年10月成熟。在正常栽培情况下，油茶实生树一般6-8年开花结果，而油茶嫁接树则提早2-3a；造林后4-6a开始挂果并有一定产量， 6-8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均每公顷茶果3000-9000kg。 二、生长发育特性 1.根系：油茶为主根发达的深根性树种，幼年阶段主根生长量一般大于地上部分生长量，成年时正好相反。成年时主根能扎入2-3m深的土层；吸收根主要分布在5-30cm深的土层中，且以树冠投影线附近为密集区。一年中有两个生长高峰，2月中旬（10℃）开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前（17℃），根系生长出现第一个生长高峰。其后与新梢生长交替进行，当温度超过37℃时根系生长受到抑制；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前（土温约27℃、含水量约17%），根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。 2. 枝梢：油茶的新梢主要是由顶芽和腋芽萌发，有时也从树干上萌生的不定芽抽发。油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋芽萌发率最高，抽发的新梢结实粗壮，花芽分化率和座果率均较高。树干不定芽萌发常见于成年树，有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形。 油茶幼树生长旺盛，立地条件好、水肥充足时一年中可抽发春、夏、秋和晚秋等多次新梢，进入盛果期后一般只抽春梢，生长旺盛的树有时亦抽发数量不多的夏秋梢。 春梢是指地立春至立夏间抽发的新梢，数量多，粗壮充实，节间较短，是当年开花、制造和积累养分的主要来源之一，强壮春梢还可抽发夏梢。春梢的数量和质量，决定于树体的营养状况，也影响到树体生长和来年结果枝的数量和质量，单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。所以培养数量多、质量好的春梢是争取高产稳产的先决条件之一。 夏梢是指立夏到立秋间抽发的新梢，一般6-7月；幼树能抽发较多的夏梢，促进树体扩展。初结果树抽发的夏梢，少数组织发育充实的也可当年分化花芽，成为来年的结果枝。 3. 芽：依其着生位置分顶芽和腋芽；依其性质分叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大，5月中旬后肉眼易识别：凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而尖，呈青绿色为叶芽。叶芽萌芽率和成枝率均高，以8-12cm长的粗壮春梢座果率最高。 4.叶：寿命一般2年，随梢而发，油茶新老叶更替周年进行，但集中在新