奶牛场综合经营管(新)解剖.ppt

提纲 奶牛场经营管理简介 奶牛场经营计划编制 奶牛场管理制度框架 奶牛场技术经济效益评价 3）奶牛作价承包。分户饲养责任制。石家庄乳业公司实行奶牛下乡、牛奶进城的双向责任制??具体做法是：将奶牛作价，送农户饲养，农户用鲜奶和牛犊偿还，分3 年还清。牛归农户，因病死亡双方各负一半。乳业公司保证牛奶随产随收，还负责技术服务、饲料供应、以奶换料，保证下乡奶牛的质量。公司与农户签订合同。 （二）劳动纪律 1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度、坚守岗位、尽责尽职、积极完成本职工作。 2、服从领导、听从指挥、严格执行作息时间、做好出勤登记。 3、认真执行生产技术操作规程、做好交接班手续。 4、上班时间严禁喧哗打闹、不擅离职守。 5、上班时间必须穿工作服。 6、严禁在养殖区吸烟及明火作业、安全文明生产、爱护牛只、爱护公物。 四月份：加强管理，安排好饲料，防止发生断青绿饲料的现象，做好饲草料变动的过渡，以免发生消化失调、臌胀等，以提高产奶量和促进幼牛生长发育。繁殖母牛驱虫。安排奶牛修蹄工作。 五月份：应增喂青割饲料，如大麦苗，早苜蓿等，也可制作青贮饲料。检查干草贮存情况，露天干草要垛好封泥??防止雨季到来被淋湿而发生霉烂变质。在地沟和低湿处洒杀虫剂、消灭蚊蝇。天气转热，注意牛奶及时冷却，防止酸败。 六月份：天气日渐炎热，要做好防暑降温的准备工作。本月牛可吃到大量青绿饲料，日粮要随之变更，逐渐减少精料定量。 七月份：全年最热时期，重点工作应放在防暑降温上，做到水槽不断水，运动场不积水，日粮要求少而质量好，给牛创造一个舒适的条件，力争暑天不降奶。青草季长的地区，可制作头茬青贮。 八月份：雨季来临，除继续做好防暑降温工作外，要注意牛舍及周围环境的排水，保持牛舍、运动场清洁、干燥。 九月份：检修青饲切割机和青贮窖，抓紧准备过冬的草料，制作青贮饲料，调制青干草。 十月份：继续制作青贮。组织好人力、物力集中打歼灭战??争取在较短时间内保质、保量地完成青贮饲料工作。加强不孕牛的治疗工作。 十一月份：从本月后半月起可开始正常配料。做好块根饲料胡萝卜等的贮存工作。繁殖母牛群秋季驱虫。 十二月份：总结全年工作，制定下年的生产计划。做好防寒工作，牛舍门窗、运动场的防风墙要检修。冬季日粮要进行调整??适当增加精料喂量。 5、成年母牛头年均牛奶利润额。即牛奶总收入减去成年母牛生产总费用的余额与成年母牛年均总头数之比。 6、成年母牛年均总利润额。成年母牛总收入：包括奶、犊牛和粪便副产品收入减去成年母牛生产总费用的余额与成年母牛年均总头数之比。 7、每千克牛奶成本。即成年母牛全年饲养费用一副产品价值/[全年产奶总量（千克）??+??产犊牛数×100 8、幼牛每千克增重成本。即该牛群饲养费用减去副产品价值的余额与该增重总量（千克）之比。 9、成年母牛群饲养日成本。即成年母牛群饲养费用总额与成年母牛群总饲养日之比。 谢谢 （二）、技术经济分析指标类 1、劳动力利用率。即全年参加养牛生产的人数与劳动力年均总人数之比。?? 2、职工年人均负担养牛头数。即牛年均总头数与职工年均总人数之比。 3、其他指标（饲料利用指标、牛生产力指标、繁殖率指标等）。 对牛产品加工生产分析可采用产品产量、产品销售量、产品总产值、净产值、产品品种数量、新产品比重、质量合格率、产品优质率等指标。 （三）奶牛场生产成本核算 奶牛生产的主要目的是组织各种资源产出一定数量合格的奶牛提供适时商品牛并利用奶牛价格创造价值。 为产品的产出而花费的资源价值称为投入而生产的产品所创造的价值称为产值即产出。 经营得体??一年或一个生产周期的产出应大于投入即从所得的产值中扣除成本后应获得较多的盈余。只有这样生产才得以维持并不断扩大再生产。 养牛场账户可设下列主要科目 ?? 收入类??包括牛奶收入、奶牛收入、淘汰牛收入、粪肥收入、贷款、暂收款等。 支出类有??饲料支出、买牛支出、死亡支出、医疗费支出、配种支出、人工支出、运费支出、用具支出、其他支出、税利支出、暂付款、集体提留及公益支出等??固定资产、折旧、其他及周转资金预留及其利息等。 结存类科目为??现金、银行、信用社、存款、固定资产、库存、其他物资等。 （四）、经营活动分析 奶牛场的经营活动分析是不同阶段研究奶牛养殖企业经营效果的一种好办法是为了通过分析影响效益的各种因素，找出差距，提出措施，巩固成绩，克服缺点，使经济效益更好。 分析的主要内容有对生产实值、产量、质量、产值、劳力、劳力分配和使用、技术业务水平、物质、原材料、动力、燃料等供应和消耗、设备、设备完好率、利用、检修和更新、成本、消耗费用升降情况、利润和财务、对固定资金和流动资金的占用、专项资金的使用、财务收支情况等的分析。 开展经营活动分析：首先要收集各种核算的资料包括各种台账及有关记录数据并加