星级酒店的化建设.doc

山东理工职业学院 毕业设计（论文） 题 目： 星级酒店的文化建设 系 部： 文化旅游系 专 业： 09酒店管理 学 号： 0502090112 学生姓名： 刘洋 指导教师： 郭 峻 二O 年 月 日  毕业设计（论文）成绩评定表 系部： 专业： 班级： 姓 名 设计（论文）总成绩： 设计（论文）题目 指 导 教 师 评 语 评定成绩： 签名： 年 月 日 答 辩 小 组 评 语 答辩成绩： 组长签名： 年 月 日 注：设计（论文）总成绩=指导教师评定成绩（60%）＋答辩成绩（40%） 星级酒店的文化建设 【摘要】：酒店的企业文化建设是当前酒店业得以发展的立足点之一, 酒店文化不仅是酒店在激烈竞争中的制胜法宝，更是酒店特色经营、可持续发展的源泉。如果酒店没有属于自己的一个好的企业文化,将无法在当今的酒店行业中立足。随着市场经济环境的变化,尤其是中国与世界经济的联系越来越紧密,我国酒店企业面临的竞争形势日趋严峻,酒店企业要想在激烈的竞争中生存和发展,必须不断加强酒店企业文化的构建。 一、酒店企业文化在经营管理中的重要作用 企业文化是在管理科学和行为科学基础上逐步演变产生的一种现代管理理论， 是在科学技术迅速发展， 社会化水平不断提高，市场竞争日趋激烈的条件下发展起来的。企业文化的重要性在于反映现代化生产和 市场经济一般规律的新兴的管理理念。它的目的，就是以精神、物质、文化手段，尽量满足员工物质和精 神方面的需要，以增强企业的向心力和凝聚力，激发职工的积极性和创造精神，提高企业经济效益。 随着政府招商引资效果的日益显现以及诸多工业园区项目相继落成，外地客商云集江陵，促进了城乡 经济的迅猛发展，大力助推了本地酒店行业的成长。目前城区高档次酒店不断兴起，加上各类休闲会所、 宾馆和饭店，市场竞争越来越激烈，而且日趋白热化。有些酒店认为在激烈市场竞争中真正行之有效的办法，就是打价格战，而这种压价竞争说到底是低层次的竞争，缺乏真正的竞争力。而要使我们的酒店在市 场竞争中立于不败之地，真正形成市场核心竞争主要还是软环境的培育。然而，怎样才能更好地激发员工 的潜能，使其更好地为酒店服务，为客户服务，这都是值得我们去探讨的话题。 营造良好的企业文 化氛围对企业发展和经营管理十分重要，过去那种机械性、命令式的管理方式已经不能再满足形势发展的 需要，只有转变为以人为本的管理理念、实行人性化的管理，把理解人、尊重人、激励人作为企业管理的 着力点，为员工创造和谐的人际关系，提供充分发挥员工才能，实现个人价值的优越环境。工作质量得到 提高的同时，也成就了他们的自信与自尊。员工真诚待人，用心做事，为客人提供更优质，更细节化的服 务，才能为酒店赢得忠诚的客户群。员工向酒店展示才华，使酒店更好的为社会服务，展示高效益。 二、加强酒店企业文化建设，才能促进酒店经营工作的发展 1、营造良好的学习氛围 企业文化是一种“以人为本”的文化，表现在企业管理理念上，企业管理的根本出发点与目的就是“以 人为本”，做到为员工提供互相交流、提高业务能力的平台，关心员工的个人成长和发展，尊重每位员工， 最终获得员工广泛的认同感和归属感，着力于以文化因素去挖掘企业的潜力。 对一个酒店来说，员工的培训是企业灵魂的工程师，培训是工作中的重中之重，首先，要全面培训员 工各方面的素质,最大限度地挖掘员工的潜能，充分调动员工的积极性、主动性和创造性。为员工营造良好 的学习氛围。同时，酒店应树立以危机为核心的企业观，在经济飞速发展的今天，行业竞争日益加剧，物 竟天择、适者生存的形式已是必然，只有不骄不馁，积极进取，做到“居安思危，危则有备”才能实现酒 店的可持续发展。 2、企业文化是人文精神完美的体现 企业文化是企业的灵魂，是企业软实力的核心内容。只有不断提高员工综合素质，才是酒店文化建设和管 理的根本所在，努力造就一批高素质的员工队伍，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店“以人为 本”管理理念，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是