人教版高中生物必修一第2章第5节--2.5细胞中的无机物(上课)剖析.ppt

水在细胞中的功能：（35页） 结合水：细胞结构的重要成分（4.5%） 自由水： （95%） ①细胞内的良好溶剂 ②细胞内许多生化反应需要水的参与 ③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 心脏细胞结合水较多 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 结合水含量越高，抗性相对较强 把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 (1 )下列属于结合水的是（ ） A. 血液中的水 B．细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水 C 2 水在细胞中的存在形式 (2)血液凝固时________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 ____________大，新陈代谢速率______________高。 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。 萌发的种子 萌发的种子 2 水在细胞中的存在形式 自由水是细胞中的良好溶剂。 运输营养物质和废物。 参与各种代谢作用 。 是构成细胞的重要组成成分 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。 3 水的重要作用 为细胞提供液体环境。 1、水在生物体中的含量 不同生物、器官、发育阶段，含水量不同 2、水在细胞中的存在形式 自由水----------结合水 3、水的重要作用 细胞内的良好溶剂 运输营养和废物 参与各种代谢作用 维持细胞形态 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 小结 为细胞提供液体环境。 二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 二 细胞中的无机盐 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式 2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%～1.5% 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 3 无机盐在细胞中的功能 血红蛋白 功能：运输氧气 缺铁：缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 叶绿素 功能：吸收阳光，进行 光合作用 缺镁：影响光合作用 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 功能 ：细胞的重要组成成分 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片 功能 ：维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 3 无机盐在细胞中的功能 生理盐水 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%. 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 功能 ：维持细胞内渗透压和酸碱平衡 3 无机盐在细胞中的功能 无机盐的作用 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 2. 维持细胞和生物体的生命活动 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡和正常的渗透压。 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 ［课堂小结 ］ 1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 2. C 、 H 、 O、 N 等化学元素在细胞内含量丰富 , 是构成细胞中主要化合物的基础 3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物 , 构成细胞生命大厦的基本框架 ［课堂小结 ］ 4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源 5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能 练习： 1、细胞中含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、淀粉