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玉米高产优质高效安全环保生产技术 玉米，又名玉蜀黍、包谷、包米等，原产于拉丁美洲的墨西哥、秘鲁和智利沿安第斯山麓一带，16世纪传入我国。 （一 ） 玉米的重要用途/u/1569062720 玉米是世界上三大粮食作物之一，也是饲养业和加工业的重要原料。其种植面积和产量仅次于小麦和水稻而位居世界第三位，中国仅次于水稻居第二位，总产和单产均居粮食作物之首。因玉米籽粒和植株在组成成分等方面的诸多特点，决定了玉米的广泛价值。 （1）食用 随着玉米的食用品质不断改善，消费形势呈多元化趋势，形成了种类多样的玉米食品，如玉米粉和胚粉——富含蛋白质和较多的维生素，营养价值高；膨化食品——具有疏松多空、结构均匀、质地柔软的特点，色、香、味俱佳，具有较高的营养价值和食品消化率；玉米片——快餐食品，便于携带，保存时间长 （2）饲用 玉米以产量高且营养丰富而被誉为饲料之王，籽粒和茎叶都是优质饲料。一是玉米籽粒，是家畜、家禽的上等精饲料，一般每100千克玉米籽粒的饲用价值相当于燕麦135千克、高梁120千克、大麦130千克、稻谷150千克；二是玉米秸秆，是良好的粗饲料，特别是牛的高能饲料，在畜牧业发达国家，玉米青贮饲料早已成为肉牛育肥的强化饲料。 （3）工业加工原料 玉米是重要的工业原料作物，其深加工产品已超过3000种。如，玉米淀粉——目前世界上大部分淀粉都是用玉米生产的；玉米制糖——以玉米为原料的制糖工业正在蓬勃发展，将成为21世纪主要的制糖原料；发酵加工产业——玉米是发酵工业的良好原料，利用玉米浸泡液、粉浆等发酵可生产酒精、啤酒等；玉米油——富含维生素E，玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能并具有一定的抗癌作用。 （二）、玉米生产概况和发展趋势 1 世界玉米生产概况 玉米除南极洲外，世界各地都有种植，分布在南纬40度和北纬50度之间。世界上最适宜种植玉米四大区域为： 美国中北部玉米带 中国东北和华北平原 欧洲的多瑙河流域 中南美洲的墨西哥、秘鲁等地区。 2中国玉米生产概况 玉米在我国已有400多年的种植历史，与其它作物相比栽培历史最短，但发展速度最快。我国的玉米种植面积和总产量均仅次于美国而居世界第二位。玉米单产水平为4703kg/hm2，超过世界平均水平（4296kg/hm2 ）。已经成为仅次于水稻的第二大作物。 近20年，由于科技的进步和管理水平的提高，我国玉米生产发展迅速，种植面积增加了18.5%，单产水平提高了33.5%，总产量增加58.3%。 玉米在河南也有450多年的种植历史，河南处在黄淮海平原夏玉米区的中心，气候和自然条件都适于玉米的生产，是我国玉米种植的最适区域之一，也是我国玉米主产省之一。建国以来，我省玉米生产得到了迅速的发展，种植面积、单产和总产都有了显著的提高 表1 河南玉米情况 年份 种植面积（万hm2） 单产（千克/ hm2 总产量（万t） 1914 3.26 495 1.6 1949 92.9 716 67.0 1960 95.3 977 92.0 1970 112.9 1928 217.5 1980 168.0 3172 533.0 1990 217.7 4410 960.5 2000 220.1 4883 1075.0 2005 251.0 5178 1299.7 2006 257.87 6235 1445 2007 277.86 6756 1877 高产玉米栽培原理 （一）玉米的分类 1.按生育期分： （1）早熟种 春播85～100天，夏播70～85天，（2）中熟种 春播100～120天，夏播85～95天，（3）晚熟种 春播120～150天，夏播96天以上， 2.按植株形态分类： （1）紧凑型 株形紧凑，叶片上举，穗位上茎叶夹角小于15°受光姿势好，适应密植，如郑单958等. (2)平展型 株形松散，穗位上茎叶夹角大于30°，不耐密植，如沈单7号等. (3)半紧凑型 处于上面二者之间，如农大108等。 3.按子粒结构及形态分类：可以分为硬粒型；马齿型、半马齿型、甜质型、糯质型、爆裂型 、蜡质型、有稃种、粉质型。 （二）玉米的生长和发育 1.玉米的生育时期 常用的生育时期有： （1）播种期：播种的日期。 （2） 出苗期：苗高2～3厘米，第一片真叶展开的时期。 （3） 拔节期：茎基部节间开始伸长的日期。 （4） 抽雄期：雄穗主轴从顶叶露出3～5厘米的日期。 （5） 开花期：雄穗主轴小穗开始开花的日期。 （6） 吐丝期：雌穗花丝从苞叶伸出2～3厘米的日期。 （7）成熟期：果穗中下部籽粒乳线消失，胚位下方尖冠处出现黑色层的日期。 2.玉米的生育阶段 （1） 苗期 从播种