王國庆代谢与屠宰实验实验报告最终版.docVIP

动物营养学实验报告 ——测定鸡的几种营养物质表观代谢率 第三组（徐倩、王国庆、蔡新才） 摘要：本实验主要是测定鸡的几种营养物质表观代谢率。首先使3只8周龄的实验鸡消化道排空48h，然后对其分别做缝肛处理，再对三只实验鸡强饲不含抗菌肽的饲料，强饲后连续收粪48小时，其间断料不断水，最后处理粪样，计算鸡的几种营养物质表观代谢率。 关键词：鸡 无抗菌肽饲料 表观利用率 1实验材料 1.1实验器材： 强饲器 手术剪 手术刀 镊子 瓷盘 收瓶 缝合针 缝合线 天平 放口袋 热水棒等。 1.2实验动物：8周龄鸡。 1.3实验分组：将20只鸡随即分为6组，每组3~4只。1~3组为空白组，4~6组为实验组。 本组是第三组，为空白组。 1.4实验饲粮： 对照料=配合料1kg+LB培养基（无肽）5ml 实验料=配合料1kg+肽液5ml 2实验方法： 试验评定第三组三只8周龄青年鸡的干物质、粗蛋白质和磷的利用率。采用排空强饲法，首先使试验鸡消化道排空48h，其间断料不断水，排空期后进行无抗菌肽饲料的强饲，强饲后马上装上集粪袋，记下强饲完时间，按时间准确收集排泄物48h。 收集排泄物采用缝瓶盖法，于泄殖腔口外围处缝合塑料瓶盖，瓶盖面中央挖1圆孔及对称的3对小孔，以便粪尿排泄物通过及缝合固定瓶盖用。将塑料瓶颈下剪去，套上封口袋，用橡皮筋固定，作为收粪装置。在收集排泄物期间，拧上收集排泄物的收粪装置，其他时间取下收粪装置任其自由排泄，不收集排泄物。 3实验步骤 3.1断料排空:早上9点断料，持续48小时，其间断料不断水。 3.2封肛强饲:用弯针将3孔瓶盖缝在试验鸡的肝门上，要保证鸡的肛门口正对瓶盖的圆孔。再用不含抗菌肽的饲料对每只鸡进行强饲，每只鸡强饲50g。 3.3排泄物处理： 强饲后，以一组鸡（由于该组鸡在强饲时死了一只，故只有两只试验鸡）为重复单位收集4h的排泄物。每日3次收集。收集的粪倒入浅磁盘中，于65℃烘箱中烘干至恒重；回潮24h，后称重，记录每组排泄物的风干重量，再粉碎，过40目筛，封口袋封存，于4℃保存，待测。 4测定指标 4.1干物质利用率的测定 干物质的指标是其余指标的基础，所有营养价值评定指标的计算都是在干物质的基础上进行的。 干物质表观利用率（%）=（摄入总干物质g-排泄物总干物质g）×100/摄入总干物质g 4.2粗蛋白指标测定 粗蛋白表观代谢率（%）=（食入粗蛋白量-排泄物粗蛋白量）/食入粗蛋白量×100% 4.3总磷指标测定 总磷表观利用率（%）=（摄入磷-排泄物总磷含量）/摄入磷 4.4钙指标测定 钙表观利用率（%）=（摄入钙-排泄物钙含量）/摄入钙 5结果 表一： 摄入饲粮总量（g） 水分（%） 100 10.32 表二： 排泄物总量（g） 水分（%） 32.60 9.82 表三：营养物质含量(鲜样基础) 水分（%） 干物质（%） 粗蛋白(%) 磷(%) 钙(%) 饲料样品 10.32 89.68 17.00 0.285 1.07 排泄物样品 9.82 90.18 43.45 0.35 0.78 表四：营养物质含量(干物质基础) 粗蛋白(%) 磷(%) 钙(%) 饲料样品 18.96 0.32 1.19 排泄物样品 48.24 0.39 0.86 表五：干物质利用率 摄入干物质（g） 排泄物干物质（g） 干物质利用率（%） 89.68 29.40 67.22 表六：粗蛋白利用率 摄入粗蛋白(g) 排出粗蛋白(g) 粗蛋白利用率(%) 15.24 14.18 6.96 表七：总磷利用率 摄入磷(g) 排出磷(g) 磷利用率(%) 0.28 0.11 60.04 表八：钙利用率（方法如上） 摄入钙(g) 排出钙(g) 钙利用率(%) 1.069 0.25 76.30 表九：营养物质表观代谢率 粗蛋白(%) 总磷(%) 钙(%) 6.96 60.04 76.30 鸡的屠宰测定和体内器官的观察 第三组（徐倩、王国庆、蔡新才） 一、实验目的与要求 1、学习鸡屠宰方法和步骤，掌握屠宰率测定及计算方法。 2、了解鸡体内各器官的相互关系和解剖结构。 二、材料和用具 公、母鸡若干只、解剖刀、手术剪、镊子、解剖台