《中国食品添加剂的发展现状和未来发展方向.docVIP

广西科技大学 课程论文 课程名称：食品添加剂 论文题目：世界香料香精的现状和未来发展方向 学 院 2012年 11月 世界香料香精的现状和未来发展方向 摘要：本文阐述了香料香精的发展简史、国内外香料香精的现状（包括世界各国香料香精企业和我国香料进出口情况）及未来香料香精工业的发展趋势。为香料香精的研究提供了科学、合理的依据。 This paper describes a brief history of Fragrance Flavor and Fragrance Flavor and current situation at home and abroad (the the world spice flavors enterprise and our spice imports and exports) and the future of Fragrance Flavor and industry trends. Provide a scientific and rational basis for the study of Fragrance Flavor 关键词：香料香精的发展史；我国近代香精业；香料工业现状；香料进出口；新技术；商务层面；发展趋势 香料香精的定义 香料是以改善、增加和模仿食品的香气和香味为主要目的的食品添加剂,也称增香剂。 香精是由多种香料(有时加有一定量的溶剂和其它添加剂)调配出来的,具有一定的香型、可直接用于产品加香的混合物。 前言 随着世界经济的增长、科技水平的提高和人类文明的进步，人们对生产领域内的要求也逐渐向着更高层次发展。作为配套的香料香精工业伴随着加香工业的发展而加快。另外世界各国（尤其是发达国家）经济的发展，消费水平不断的提高，人们对食品、日用品品质要求也愈来愈高，工业的发展、消费品的拉动，加速了世界香料工业的发展。 、中国香料香精行业发展概况及分析 中国香料香精行业生产和发展，同全国经济的发展是吻合的，是同食品工业、饮料工业、烟草工业、日用化学工业、医药工业、农业和环保等配套行业的发展相适应的，工农业日新月异的变化，促使中国的香料香精工业不断发展，产品质量不断提高，品种不断增加，企业规模不断扩大，产 品产量和销售额在逐年上升，保持一定速度的健康发展。 目前中国可生产各类香料约700 种，可生产天然香料100 余种(包括精油、浸膏、净油和油树脂等)，所产香料香精用于国内加香产品产值约达1 万亿元(其中为食品配套约达7000 亿元、日用化工、烟草、医药等产品越千亿元)。有香料香精生产企业800 余家，其中“三资”企业50 余家，国际著名的香料香精生产企业已基本在中国领土上建厂落户，国际大型香料公司来华投资建厂的有：美国国际香料公司 (IFF)；瑞士的奇华顿公司和芬美意香料公司；英国奎斯特公司；德国德威龙和哈门及雷默公司；日本高砂香料株式会社和长谷川香料株式会社；法国曼氏香精香料公司等。累计投资金额约达8 亿美元。因此，我国的香料香精工业已形成国内市场国际化局面，直接面对激烈的国际竞争。但是，当前中国的香料香精生产企业 90%以上为中小型，年销售额亿元以上的企业20 几家。中国香料香精工业的发展是在改革开放以后,步伐得到加快。 从近几年中国香料香精产量和销售收入统计情况看，发展是逐年较快速增长的，发展是正常和健康的，已基本适应人民生活和工农业生产、市场的需要。 1995 年，全国香料香精产量11.97 万吨(其中香料产量5.86 万吨，香精产量6.11 万吨)。 2000 年，全国香料香精产量达到14.45 万吨(其中香料约7 万吨，香精约7.45 万吨),平均增长4%左右。实现销售额约100 亿元。 2001 年，全国香料香精产量约15.5 万吨(其中香料产量约8 万吨，香精产量7.45 万吨)，同比2000 年的14.45 万吨增长6.8%，全国香料香精销售额约110 亿元，同比2000 年100 亿元，增长10%，利税约35 亿元，同比2000 年30 亿元，增长 16.6%。 2002 年，全国香料香精产量约16.5 万吨(其中香料产量约8.5 万吨，香精产量约 8 万吨)，同比2001 年增长6%，全国香料香精销售额为115 亿元，同比2001 年增长4%，利税约38 亿元，同比2001 年增长7%。 2003 年，全国香料香精销售收入约120 亿元，同比2002 年增长4.2%(另据对 266 家香料香精统计销售收入达102.9 亿元)。香料香精产量为18 万吨(其中香料约 9 万吨，香精约9 万吨)。 根据海关总署近年来对我国部分香料香精产品进出口情况统计汇总数据分析，出口创汇每年都在保持较高速的