《包装工艺学复习要点2012.docVIP

包装工艺学学习/复习要点 绪论包装工艺学的研究内容：研究被包装物品的特性研究流通环境的影响因素研究包装品的性能研究包装设计研究包装工艺的设计准则脆值：又称易损度，是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍数G表示。产品脆值越大，表明其对外力的承受能力越强：反之，则产品对外力的承受能力越差，设计时应慎重考虑。挥发：是指液态、液化的气态或固态物质，如汽油、石油液化气、樟脑等，在常温常压下转化为的现象。.溶化与风化：溶解是指某种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程。在空气相对湿度很低的条件下，如在干燥沙漠地区，含有结晶水的产品会因三是水分而产生风化现象。渗漏：只要指气态、液态或粉状固态产品由于包装材料或封口品质等原因，造成产品在流通过程中从包装容器中渗出、泄漏现象。当气体或蒸汽通过包装材料的不连续点，例如裂缝、微孔以及材料表面的微小间隙时，易产生如封口、封盖处等泄漏现象。渗透：是指气态或直接溶入包装材料的一个侧面，通过项材料本身的扩散，并从另一侧表面吸收的过程。被包装产品破损分析方法：（1）定性分析方法：破损特性因素图法（2）定量分析法：帕里特曲线法（p25）包装工微生物：细菌，霉菌，酵母菌。产品及其包装件在流通过程中会受到环境因素的影响气象因素主要包括：温度、湿度、雨雪以及太阳辐射等。环境因素主要包括气压、臭氧、盐雾、化学气体、灰尘和砂