1-3-1酶的专一性和高效性例析.pptVIP

第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 * * 酶的专一性和高效性 第三单元 细胞的能量供应和利用 1.通过模式图探究酶的专一性 根据酶与底物的结构特点可以看出酶的专一性 2.通过实验探究酶的专一性 方法一 方法二 同种底物 + 只有相应的一种酶能催化反应 底物1 底物2 底物3 只有相应的一种底物能反应 + 一种酶 酶1 酶2 酶3 3.通过曲线分析酶的专一性 酶A 酶B 不加酶 时间 反应速率 分析：加酶B和不加酶时的反应速率一样，说明无催化作用，加酶A后反应明显加快，说明只有酶A能催化。 4.通过实验探究酶的高效性 注意： (1)实验时必须用新鲜的肝脏作实验材料。 (2)实验中使用肝脏的研磨液，可以加大过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积。 (3)滴加FeCl3和肝脏研磨液时不能共用一支滴管。 3%的过氧化氢溶液 无机催化剂（Fe3+或MnO2） 过氧化氢酶溶液 + 通过比较气泡产生的快慢可说明酶的高效性 5.通过曲线分析酶的高效性 分析：1.酶比无机催化剂的催化效率更高； 2.酶只能缩短达到化学