果酒和果醋的制作(31ppt)解析.ppt

* 第1课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 知识·储备区 第1课时 没有以核膜 为界限的细胞核 有氧 无氧 答案 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 知识·储备区 第1课时 复杂的有机化合物 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 真核生物 出芽生殖 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 有氧呼吸 繁殖 酒精发酵 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 单细胞原核生物 二分裂 异养需氧型 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 醋酸 糖源 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 答案　 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 浮尘 前 除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会 反复冲洗 果酒 醋酸 无菌空气 酵母菌 二氧化碳 空气中的杂菌进入发酵瓶 便于取样 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 清洗干净 70%的酒精 消毒 1/3 有氧 无氧 酒精 无菌空气 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 果醋发酵 果酒发酵 发酵时间 pH 温度 18～25 ℃ 酸性 10～12 d 30～35 ℃ 酸性 7～8 d 酸性 重铬酸钾 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 A 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 混浊，液面形成白色 混浊 发酵液颜色 无泡沫 有泡沫 气泡和泡沫 味 味 气味和味道 醋酸发酵 酒精发酵 发酵 菌膜 酒香 食醋 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 重铬酸钾 灰绿色 发酵液 H2SO4 重铬酸钾 颜色的变化 嗅味和品尝 pH 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 D 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 学习·探究区 酵母菌 繁殖 酒精发酵 糖类和乙醇 醋酸 乙醛 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 自我·检测区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 自我·检测区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 自我·检测区 C 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第1课时 自我·检测区 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 *