《精》《植物生理学》课件第二章.pptVIP

第一节 水在植物生活中的作用 植物细胞壁中的纤维素以及原生质中的蛋白质、淀粉等大分子物质都具有亲水性，能与极性的水分子以氢键结合而引起细胞吸水膨胀，这种现象称为细胞的吸胀（涨）吸水。 （三）代谢性吸水 不同植物具有不同的气孔结构。气孔是植物叶片表皮组织的小孔，一般由成对的保卫细胞组成。保卫细胞四周环绕着表皮细胞，毗连的表皮细胞如在形态上和其它表皮细胞相同，就称之为邻近细胞，如有明显区别，则称为副卫细胞。保卫细胞与邻近细胞或副卫细胞构成气孔复合体。保卫细胞在形态上和生理上与表皮细胞有显著的差别（图2-12、13）。 （5）风速 高速气流（风）可使气孔关闭。这可能是由于高速气流下蒸腾加快，保卫细胞失水过多所致。微风有利于气孔开放和蒸腾。 第四节 植物体内水分的运输 Water Transport in Plants 陆生植物从土壤中吸收水分，要运输到地上部的茎、叶和其它器官，供植物各种代谢的需要或者蒸腾到体外。 一、水分运输的途径与速度（Pathway and Speed of Water Transport） 在土壤—植物—大气连续体中，水分运输的具体途径为： 土壤水分→根毛→根的皮层→根的中柱鞘→根的导管→茎的导管→叶柄的导管→叶脉的导管→叶肉细胞→叶肉细胞间隙→气孔下腔→气孔→大气（图2-16）。 （一）经活细胞的短距离运输途径 经过共质体（活细胞）运输：水分由根毛到根部导管必须要经过内皮层细胞，由叶脉到叶肉细胞也要经过活细胞；经过活细胞的运输距离很短，阻力很大。 图2-16 水分从根向地上部运输的途径 （二）通过导管或管胞的长距离运输途径 共质体运输虽只有几毫米，但水分通过原生质体部分的阻力大，运输速度很慢，一般只有10-3cm/h。 经过质外体（死细胞）运输：水分在植物茎杆中向上运输的过程是沿着导管和管胞进行的，运输距离长，阻力小，运输速率较快。 质外体运输是通过导管或管胞的长距离运输。被子植物中既有导管又有管胞，裸子植物中只有管胞。导管是中空而无原生质体的长形死细胞，阻力小，运输速度较快，一般3～45m/h；而管胞中由于两管胞分子相连的细胞壁未打通，水分要经过纹孔才能在管胞间移动,所以阻力较大,运输速度比导管慢得多,不到0.6m/h。 二、水分沿导管上升的机制（Mechanism of Water Ascent along Vessel） 水分在导管中的运动是一种集流，其上升的动力为压力势梯度（即水势梯度），造成植株上下导管中压力势梯度的原因：一是根压（正压力势），二是蒸腾拉力（负压力势）。 在一般情况下蒸腾拉力是水分上升的主要动力。强烈蒸腾时,顶端叶片水势可降至-3.0MPa，而根部水势一般在-0.2～-0.4MPa，因而根部的水分可顺着水势梯度上升至乔木的顶端。根压一般不超过0.2MPa，至多能使水分上升20.4m。 蒸腾作用产生的强大拉力把导管中的水往上拉，而导管中的水柱为何可以克服重力的影响而形成连续水柱而不中断呢？ 爱尔兰人迪克松(H.H.Dixon)提出的蒸腾流－内聚力－张力学说(transpiration-cohesion-tension theory)也称“内聚力学说”(cohesion theory)：由于蒸腾拉力和重力使水柱产生张力，而内聚力大于张力，保证水柱的连续性而使水分不断上升。 水分子的内聚力很大，可达30MPa以上。植物叶片蒸腾失水后，便向导管吸水,而水本身又有重量，会受到向下的重力影响，这样，一个上拉的力量和一个下拖的力量共同作用于导管水柱上就会产生张力。其张力可达-3.0MPa，但由于水分子内聚力远大于水柱张力，同时，水分子与导管（或管胞）壁的纤维素分子间还有强大的附着力，因而维持了输导组织中水柱的连续性,使得水分不断上升（图2-17）。 根内部组织分为质外体和共质体，质外体包括细胞壁、细胞间隙和木质部的导管等。共质体包括所有生活细胞的原生质体，依靠胞间连丝连接成一个整体。 共质体途径也称细胞-细胞途径，是指水分依次通过细胞原生质由皮层进入中柱导管的过程，移动速度一般较慢。质外体途径即指水分通过根系质外体由皮层进入中柱导管的过程，移动速度快。 依据根系吸水的动力来划分，根系吸水的方式可分为主动吸水和被动吸水两种。 主动吸水也称代谢性吸水，是由根系的生理活动引起的吸水过程。因此，主动吸水也叫根压吸水。 所谓根压是指由于植物根系的生理活动引起根系吸水，并沿导管上升的力量。一般植物的根压在0.1～0.2Mpa之间，有些木本植物可达0.6～0.7Mpa。