《电子商务生鲜.docxVIP

《电子商务》课程论文——生鲜电子商务学生姓名： 目录摘要2 1.生鲜电子商务的概念32.生鲜电子商务的发展历程33.生鲜电子商务的PEST分析33.1政治环境分析33.1.1惠农政策33.1.2电子商务法43.2经济环境分析43.2.1大市场小农户43.2.2物流配送43.3社会环境分析43.3.1消费习惯43.3.2农民文化素质43.4技术环境分析53.4.1冷链物流53.4.2加工技术53.4.3互联网技术54．生鲜电子商务现状64.1电子商务的四个象限64.2商务模式的选择65.生鲜电子商务如何发展75.1冷链物流的发展75.2商务模式的选择85.3消费者习惯和信任问题85.4供应链整合问题8参考文献9摘要随着电子商务在中国的蓬勃发展，生鲜电子商务也成为众多电商企业关注的对象。2012年更是被称为生鲜电子商务的发展元年。然而，在生鲜电子商务光明的发展前景下，仍存在许多难以逾越的发展障碍，需要企业探索、改进生产与管理方式。本文对生鲜电子商务的相关概念、发展历程、发展劣势进行分析，并对现阶段如何发展进行分析并提出建议。关键词生鲜电子商务 分析 发展1.生鲜电子商务的概念生鲜产品电子商务即用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电子商务的发展主要受影响于电子商务的发展状况。 随着我国电子商务应用的普及，食品网购正逐步被人们接受。2013年食品电商总交易额达324亿元，同比增长47.9%，食品网购在网购市场总交易额中所占比例提升到2.5%。而网上食品的购买率中以生鲜类食品增长最迅速，达到108.91%。生鲜电子商务的出现满足了消费者对绿色健康食品的需求。2.生鲜电子商务的发展历程起步期我国生鲜电子商务的起步始于2005年“易果生鲜”网站的成立，标志着我国生鲜电子商务开始起步。 迷茫期2010年面向绿色有机食品的“沱沱工社”和“优菜网”分别开始运营。大批小企业开始涉足生鲜电子商务领域，然而，由于盲目照搬普通电商模式，忽略了生鲜电子商务市场的特征，最终使很多企业倒闭。转折期2011年到2012年底是我国生鲜电子商务的转折期。2011年中粮集团旗下的“我买网”和淘宝网分别开设生鲜频道，综合类电商开始涉足生鲜电商市场。2012年 “褚橙进京”和“京城荔枝大战”等营销事件使生鲜电子商务迅速引起社会的关注,人们对生鲜产品的消费理念开始慢慢向线上购买转变。“顺丰优选”、“我买网”以及京东商城的生鲜频道也分别在2012年上线运营。此时期的生鲜电子商务企业大多具备强大的资金支持和行业资源优势。角逐期2013年开始生鲜电子商务进入激烈的角逐期。众多电商平台加入生鲜市场份额的争夺战。2013年1号店率先以自营模式经营， “顺丰优选”的京东商城旗舰店正式上线，全部销售生鲜产品。3.生鲜电子商务的PEST分析3.1政治环境分析3.1.1惠农政策国家出台惠农政策2004 年，中央发出主题是“增加农民收入”的一号文件，在农业政策调整上迈出了一大步，拉开了新时期农业政策调整的序幕。2005 年中央一号文件提出进一步加强农村工作，重申补农支农政策不变，“两减免”、“三补贴”力度加大，强调提高农业综合生产能力。中国已逐渐重视“三农问题”这无疑是给生鲜电商提供了良好的环境。3.1.2电子商务法2005 年通过了中国第一部真正的电子商务法律《中华人民共和国电子签名法》，但总的看来，中国的电子商务法律体系尚不健全，且现有法律也存在诸多不合理之处，使得电商企业在具体操作中无章可循。因此，电子商务立法任重而道远。3.2经济环境分析 3.2.1大市场小农户 中国作为全世界人口第一大国，可见其生活产品的需求量的庞大，因此，生鲜类产品市场也是极其庞大的。然而现在这个大市场面对的是一个散落的小农户供应模式，不能有效地对接起来。生鲜农产品的主要销售对象不是产区农村，而是城市，是一个开放性的大市场。小生产是指我国生鲜农产品是一家一户分散生产经营，不能直接进入市场，难以有效完成流通任务。 3.2.2物流配送 现阶段的物流配送发展不完善，没有一体化的物流配送系统，中国物流发展相对于发达国家来说还有待提高，因此，生鲜类电子商务在物流配送中主要依靠常温加冰袋配送模式，使得产品在经过多次运输和拌匀后损耗较大。 3.3社会环境分析3.3.1消费习惯消费者消费习惯稍显保守，在应对生鲜电子商务这一新兴产业还持观望态度，为保证品质与质量，消费者更愿意在超市进行挑选购买。3.3.2农民文化素质另一方面农民的文化素质偏低，计算机网络知识匮乏，在一定程度上制约着生生鲜电子商务的深入开展。3.4技术环境分析3.4.1冷链物流生鲜贵在新鲜，网购由于速度。生鲜类产品保质期短，然而客户对产品品质要求高。生鲜食品从采购、入库、发货整个环节都必须控制在保鲜期内。这些环节包括生鲜采摘、运输