《细胞中的糖类和脂质教学设计.docVIP

“细胞中的糖类和脂质”教学设计 一、教材分析 细胞中的糖类和脂质是人教版生物必修1分子与细胞中第二章第四节的内容。本节内容是包括了糖类的种类和作用、脂质的种类和作用，有关于细胞中的这两种有机化合物，这一节的内容是在学习了细胞中的元素和化合物的基础上进行学习的。进一步对细胞中存在的化合物进行学习。也有利于学生对三大营养物质的理解。对后面课程的学习也具有一定的铺垫作用，虽然内容比较浅显，但与学生的生活和身体健康有着密切的联系。与我们的生活息息相关。有利于培养学生合理膳食，注重均衡饮食，关注自身和家人的健康。热爱生命，健康的享受生活。 二、学情分析 高中阶段在学习细胞中的糖类和脂质之前我们已经学习了细胞中的元素和化合物。虽然在高中时还没有对这些知识涉及很多。但是，学生在初中阶段的时候已经学习了食物中的营养物质。食物中包含六大营养物质，糖类、脂肪、蛋白质等。对食物中的营养物质有了一定的了解。而且这些都与我们的生活息息相关，学生应该是十分感兴趣。多于实际相结合，进一步激发学生的热情，对细胞中的糖类和脂质进行探讨。 三、教学目标 【知识目标】 1．概述糖类的种类和作用 2．举例说出脂质的种类和作用 3．说明生物大分子以碳链为骨架 【能力目标】 1．尝试进行自主学习和合作学习。 2．运用互联网、图书、杂志，进行资料收集和整理 3．尝试运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题 【情感目标】 1．认识生物科学的价值 2．养成健康的生活方式和习惯 3．参与小组合作与交流，培养成学生自主、探究、合作式的学习方式 四、教学重难点 【教学重点】 糖类的种类和作用 生物大分子以碳链为骨架 【教学难点】 多糖的种类及其结构 生物大分子以碳链为骨架 多糖的种类是学生不太容易理解的地方，因为从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是为什么会有那么大的不同之处呢？同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。可以让学生联想淀粉、纤维素、昆虫外骨骼和肌肉中的糖原，从中感受到它们从形态到功能上的巨大差别。让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，帮助学生理解这是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。用教材上比较形象的插图来帮助学生理解三种多糖的不同。… 学生思考并回答问题 给出糖类的概念及组成元素的 糖的分类 单糖的种类分布及功能 2 分钟 （1）让学生联想淀粉、纤维素、昆虫外骨骼和肌肉中的糖原，从中感受到它们从形态到功能上的巨大差别。让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 二糖 多 多糖 学生一起填写表格 出示表格 糖类的作用 通过表格总结出糖类的作用 2 分钟 总结糖类具有哪些作用？ 老师对回答中的不足进行补充，强调糖类是主要的能源物质。对学生没有考虑到的功能进行补充。还具有（3）在生物体内转变成其它物质（4）作为信号识别分子 。并举出实例帮助学生进行理解 学生回答并举出例子 （1）作为生物体的构成成分 （2）生物体内主要的能源物质 糖类的作用 细胞中的脂质 脂质的元素组成、性质和种类以及特点 5 分钟 （过渡）多媒体展示课前准备的家庭的一般食谱。 通过问题：在你的家庭食谱中，相同质量下你认为含能量最高的食物是哪些？过渡引出脂质 阅读课本，了解脂质的一般特性：分布、组成元素、、种类。 分类 元素组成 作用 仔细阅读课本中的内容，与老师一起来完成表格 显示表格 生物大分子一碳链为骨架 讲清蛋白质、糖类核酸都是由各种单体构成形成的多聚体 6 分钟 教师将其各种生物大分子的构成，首先复习组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸以及组成核酸的单位是核苷酸，说明碳在组成生物大分子中的重要作用。 学生积极的参与到教师的提问中去 各单体的化学分子式 应用 糖类脂肪与生活的联系 5 分钟 1、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。 过多摄入脂肪的危害以及胆固醇过高的危害与我们的身体息息相关，动脉粥样化形成原因及危害。让学生认识到合理膳食的重要性。养成良好的饮食习惯。 根据所学的知识思考回答问题。用心去感受不良饮食造成后果，从而形成