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连锁实训报告书 小组成员：华晓敏、孟琪、蓝惠、李燕青、陈佳静、黄炜、卢金山、李基彪、李鸿武、周洪运目录业态类型、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1目的、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1培训计划、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1收银业务、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1理货业务、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2商品销售业务、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2商品陈设业务、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3仓储管理业务、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3团队协作、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4门店安全、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4培训评估、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、5培训预算、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、5总结、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、5全国性连锁食品超市编制培训计划教育与培训的差别在于，教育必定落后实践四到五年，教育是必然经过反复的总结与提炼的理论成果，教育是系统的，企业永远不能指望通过/z/Search.e?sp=S传统教育ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink传统教育方法解决现实中遇到的新问题。 培训是一种短期行为，培训的优点可以在理论尚未形成之前，借鉴经验、实际/z/Search.e?sp=S案例分析ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink案例分析，从实践中寻找一些解决方法。培训的目的，在于转变观念、拓展知识、提高技能。培训可以在短期内有效的帮助企业，帮助学员找到有效的解决方法。一、连锁食品超市业态类型：是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。二、目的：由于市场竞争的加剧，企业开始重视对员工的技能培训质量，一些专业的人才更多地需要从企业内部发现和培养，/02_23_5_edu.html企业员工培训的重性越来越显现，也越来越被企业的领导者所认识。加之企业培训机构和企业培训市场的成熟发展，拥有良好/企业员工培训体制的企业，无论从企业的竞争力还是从企业的效益上都得到有效提高。企业通过培训，使职工能保持相互依存、彼此信赖、相互帮助、和谐相处，增加企业文化的凝聚力，进而提高工作质量和工作效率。三、培训计划：连锁食品超市年度培训一共是两部分别为分职前培训和在职培训，职工具有流动性怎样保证商店能够保证优质的服务呢？这就需要我们在招录的新员工中进行短期的职前培训，使新员工能很快的进入工作状态中。社会在发展消费者的需求也在不断增加，如何在激烈的竞争潮流中保证商店的优质服务和技术创新呢？这就要求我们要不断的给职工进行有计划的在职培训，以保证商店的竞争力。四、收银业务：收银这个岗位比较重要如何能使顾客快速结账又能保证不出错呢？所以职前培训和在职培训非常重要，食品超市培训包含以下几点：1、掌握收银工作必备的财务、电脑知识。2、熟练掌握收银各环节及相关制度。3、熟练使用各种收银设备，保证收银工作质量。4、文明、礼貌地对待顾客。5、具备识别假钞和鉴别支票的能力。6、准确地收银，确保不出差错。7、高效工作，尽量减少顾客排队时间。8、熟悉商品分类和商品价格。9、为顾客分类包装商品。10、当班收入按规定时间及时上交。11、对当天不过机商品及时通知相应柜组，监督在电脑修改或重新录入。12、将当天收银台附近的零散商品放回货架原处。13、保养好各种收银设备。14、负责打扫收银台附近卫生。操作流程中其他需注意的事项：1．食品超市内已经特价或开过优惠单的商品不能使用贵宾卡和会员卡销售。2．特价商品的