第五章植物體内有机物的代谢.pptVIP

第五章 植物体内有机物的代谢 一、植物的初生代谢和次生代谢 二、萜类 三、酚类 四、含氮次生化合物 五、植物次生代谢的基因工程 第五章 植物体内有机物的代谢 【重、难点提示】3学时讲授 第五章 植物体内有机物的代谢 第一节 植物的初生代谢与次生代谢 卡尔文循环、糖酵解、三羧酸循环和戊糖磷酸途径是有机物代谢的主干（基础），源于光合作用，形成蔗糖和淀粉，通过呼吸分解糖类、产生各种中间产物，进一步为脂类、核酸和蛋白质的合成提供底物。 糖类、脂类、核酸和蛋白质等有机物之间的转化。 第一节 植物的初生代谢与次生代谢 初生代谢产物：指糖类、脂类、核酸和蛋白质等初生代谢物质。 次生代谢产物：指由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质。一般存在于液泡或细胞壁中，大部分不再参与代谢。分为：萜类、酚类和含氮次生化合物。 第一节 植物的初生代谢与次生代谢 植物的次级产物可分为3类：萜类、酚类和含氮次生化合物 第三节 酚类 一、酚类的组成、种类和功能 酚类是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物。 第三节 酚类 一、酚类的组成、种类和功能 第三节 酚类 一、酚类的组成、种类和功能 第三节 酚类 第三节 酚类 第三节 酚类 三、简单酚类 （一）分类：据其结构可分三类： 1、简单苯丙酸化合物类：具苯环-C3的基本骨架，如：反－桂皮酸、对－香豆酸、咖啡酸、阿魏酸。 2、苯丙酸内酯类化合物：亦称香豆素类，也具苯环-C3的基本骨架，但C3与苯环通过氧环化，如伞星酮，补骨脂内酯、香豆素等。 3、苯甲酸衍生物类：具苯环-C１的基本骨架，如水杨酸、香兰素等。 三、简单酚类 （一）分类 （二）功能： 防御食草昆虫和真菌侵袭中起重要功能。 例如：补骨脂素（呋喃香豆素类的一种），本无毒，但可被日光中的紫外线激发为高能电子态，与DNA中的胞嘧啶和胸腺嘧啶结合，阻断DNA转录和修复而导致细胞死亡。芹菜、防风草和芫荽等植物富含这类光照后有毒的呋喃香豆素。可免受虫害。 五、类黄酮类 （一）类黄酮类的种类 两个芳香环被三碳桥连起来的15碳化合物，其结构来自两个不同的生物合成途径。一个芳香环（B）和桥是从苯丙氨酸转变来的，而另一个芳香环（A），则来自丙二酸途径 五、类黄酮类 （一）类黄酮类的种类 六、鞣质（又称丹宁） （一）分类：分为两类： 1、缩合鞣质：由类黄酮单位聚合而成，是木本植物的组成成分，可被强酸水解为花色素。 2、可水解鞣质：是不均匀的多聚体，含有酚酸（主要是没食子酸）和单糖，易被稀酸水解。 （二）功能： 1、防御草食动物食用：鞣质有毒，与口腔中的蛋白质结合有涩味，一些牲畜不愿吃，鞣质与肠中蛋白质结合会形成不易消化的蛋白质--鞣质复合物，而抑制草食动物生长。 2、鞣质能防止真菌和细菌引起的心材腐败：因树干心材的鞣质丰富。 第四节 含氮次级化合物 多数含氮次生化合物由不同氨基酸衍生而来。 一、生物碱 1、概念：生物碱是一类含氮杂环化合物，通常含有一个N杂环，其碱性即来自含N的环。 2、分布：目前发现豆科、夹竹桃科、罂粟科、毛茛科、防己科、马钱科、茄科、茜草科、石蒜科等一百多个科含有生物碱。 生物碱在植物体内的分布不均匀。如：古柯碱（可卡因）集中在叶内，奎宁碱集中在树皮，香木鳖碱集中在种子，石蒜碱集中在鳞茎。 第四节 含氮次级化合物 一、生物碱 3、生物碱的含量：含量很低，一般在万分之一到百分之一二。（但金鸡纳树皮中奎宁碱含量高达12％） 生物碱在植物的不同生长时期其成分及含量不同。如金鸡纳树皮的奎宁碱随树龄的增长而增加；小檗根中的小檗碱（黄连素）含量也随树龄的增长而增加。 植物生物碱含量受外界条件的影响，如氮肥多时，烟碱含量就高。 第四节 含氮次级化合物 一、生物碱 3、生物碱的含量 4、生物碱的种类 第四节 含氮次级化合物 一、生物碱 第四节 含氮次级化合物 第五节 植物次生代谢的基因工程 一、花卉育种改变花色 查耳酮合酶（CHS）基因决定花果颜色（矮牵牛的基因工程）。 二、农作物性状改良 通过转次生物质合成关键酶基因改变次生物质合成过程或合成量，获得抗病能力或定向表达目的产物。 三、药用植物的细胞工程与基因工程 利用发根农杆菌（含Ri质粒）感染植物，增加根中表达的目的产物量。 小 结 由糖类等初生产物衍生出来的物质，称为次生产物。次生产物一般不再参加代谢，主要具有防御天敌的作用，亦是人类所需的药物和工业原料， 萜类根据异戊二烯数目可分为单萜、倍半萜、双萜、三萜、四萜和多萜等6种。它的生物合成途径有2条：甲羟戊酸途径和甲基赤藓醇磷酸途径。主要化合物有除虫菊、棉酚、冷杉酸、胡萝卜素、橡胶等。 小 结 酚类根据碳骨架不同，可分为简单酚类、木质素、类黄酮类、鞣质类和其他酚类等。酚类生物合