人教版-生物-高二-選修一課件第六章-第一节-植物芳香油的提取-1课时.pptVIP

专题六 植物有效成分的提取 课题一 植物芳香油的提取 1．知识目标 （1）说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。 （2）说出各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。 （3）结合生产实践举例说明实验室模拟植物芳香油的提取和工业生产之间的不同。 2．能力目标 （1）尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。 （2）设计简易的实验装置来提取植物芳香油 3．情感态度与价值观目标 （1）形成严谨、科学、务实的态度和精神。 （2）提高团队合作意识。 学习目标 一、导入新课 　　早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。 　　16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。 二、植物芳香油的性质和提取的方法 动物： 植物： 微生物： 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 天然香料的来源 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 植物芳香油的物理性质: 植物芳香油的化学本质: 具有很强的挥发性 主要包括萜类化合物及其衍生物 植物芳香油的提取方法： 植物芳香油选择方法的依据： 根据植物原