如何制作环保酵素[优化].doc

我比较爱养植物，虽然养不太好。平时都在养花养菜的论坛逛，发现他们那里很着迷自己制作酵素。我看了不少帖子，觉得是个很经济环保的做法，特意发上来和大家共享。这个帖子是相对比较全面的一个汇总贴，大家有兴趣可以去看看。 帖子的连接：/thread-8676-1-1.html 2011-4-7 23:28 上传 下载附件 (14.46 KB) 酵素，英文为enzyme，实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。 食物中含酵素的有木瓜（木瓜蛋白酶），菠萝（菠萝蛋白酶），食用后可以有助肉类中蛋白质的消化，达到减肥瘦身效果。富含酵素的食物：香蕉、木瓜、凤梨、哈密瓜、芒果、葡萄、酸奶等等。 酵素，存在于活細胞的一種活的物質，若細胞無酵素，則無法存活，而人若無酵素，則食而不化，血肉不長，難以生存。 “酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源。”舉個例子，如手受傷了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化膿時，酵素就分解它和清除它，接著修補被破壞的細胞和製造新細胞，簡單而言，人體由出生至死，都是由于身體的酵素在不斷發揮其功能。 醫學研究證實，酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌作用、淨化血液作用、增強免疫作用及細胞复活作用。 酵素補充主要是靠飲食，即體外酵素。如何補充呢？多生吃有機蔬菜水果、自製水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麥草鮮汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黃梨等。服用酵素精神奕奕，有活化作用。 请耐心仔细的看完。这对你会有很大帮助。如果觉得看文字太累。可以看文章最下面的相关视频，轻松简单的知道怎么正确的来做酵素。而文字会详细的告诉你做酵素的过程中要注意些什么。大家一起来做酵素吧。我们只是小小的改变一下自己的习惯。就能改善环境。透过简单的办法来制做环保酵素，我们就可以为环境提供臭氧O3：分解所得的臭氧(O3)有杀菌的功能，而且能帮助增加空气中氧气的含量，这就减少了空气中的废气和毒气。所以，请加入做酵素的队伍吧。一起来让我们保护好大气层。 环保酵素基本做法: 材料 黑糖（黑糖或黄糖,不用白糖,因为黑糖有多圹物质,功能很强）：1公斤 菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3公斤 水：10公升 黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算) 若塑胶容器比较小， 可只用150gm紅砂糖 + 450gm鮮垃圾 + 1.5Lit水 2011-4-8 02:07 上传 下载附件 (58.81 KB) 简单容器：有密封开盖口的塑料器材料（因为酵素在发酵的过程中会有大量气体产生，会胀。选用玻璃制品会容易碎。） 做法: 1.准备一个有密封盖口的塑料容器。 2.把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。 搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。（说明一下，要先在容器里面放足够的生水，也就是自来水，再放红糖，红糖溶化没了，再放入鲜垃圾。）酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。 3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。容器需保有20%的发酵空间。若想装满瓶，可以用保鲜膜套住瓶口，用橡皮筋绑紧。这样做就无须担心放气的问题。如果产生白膜，也属正常。（你可以在前一个月使用保鲜膜，等气体跑没了，再用瓶盖拧紧就OK了。） 4.将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧，是说没有什么气体产生的后期，一定要盖紧瓶盖。但在前一个月，不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。 5.制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。这个要注意。在最初选容器的时候，要想到这个问题。 6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。 7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候，温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段，不建议放在阳光能晒到的地方。 备注:第一个月须每日打开容器上的盖口,释放气体,其气体非常的强,故不建议用玻璃的容器.环保酵素经过一个月后,便没强气,那就不用再开盖了. 2011-4-7 23:29 上传 下载附件 (8.61 KB) 2011-4-7 23:29 上传 下载附件 (19.09 KB) 这个配比要仔细看哦。这样做出来的酵素才是好酵素。 1.將塑膠容器裝滿六成的