生鲜电商：一颗待熟的果实.docVIP

生鲜电商：一颗待熟的果实 　　无论从超市还是从市场上购买生鲜商品，都经历了无数中间商的层层“盘剥”，最终才能进入消费者的餐桌。生鲜电商正是瞄准了这个利润层，干掉中间商，最终让利于消费者，这条路充满荆棘，但也充满了前景，生鲜电商这颗果实终究会成熟，待您采摘。 　　尚未成熟的果实，吃起来会很酸。如今的生鲜电商便是这样一颗果实，“不做生鲜等死，做了生鲜找死”，行业内的这句话通俗地表达了当下生鲜对于电商的尴尬诱惑，然而在这个从来不缺少探路者和敢死队的领域，征途才刚刚开始，如今的生鲜电商却已然成为了商业和资本市场热捧的对象。 　　万亿规模的市场，不到1%的电商生鲜渗透率，相比之下服装和3C数码达到20%的占比，生鲜不难被称为电商的最后一片蓝海，这张饼画得很大，从2005年左右生鲜垂直电商起步，到近两年生鲜电商的蓬勃发展，这张饼依然没能吃得下，不过对于如今的生鲜电商来说，占据了天时地利人和，伴随着居民消费水平的提高，电商本身的发展和成熟，农业现代化和产业化以及进出口贸易的发展，从上游到下游，供需两旺，也推动着生鲜电商的积极发展。 　　电商巨头：生鲜命题背后的农村战略 　　5月6日，天猫发布了一条消息称苹果新品将在天猫首发，消息瞬间炸开了锅，微博转发近万条，各大新闻门户的科技频道也发布了关于苹果天猫首发产品的大猜想，引得众人跃跃欲试，而天猫发布的却是实实在在的进口新西兰苹果，一次可谓成功的营销策略，让更多人知道了天猫的喵鲜生。除了喵鲜生，淘宝和天猫平台还有多个生鲜频道：汇吃、挑食和生鲜超市，喵鲜生主打各类生鲜爆款，以进口水果、海鲜和肉类为主，挑食频道注重小而美，有特色的小众食品和农产品，生鲜超市则针对日常生活物品。 　　紧追阿里的京东也开设了美食频道，其中也包括了生鲜食品，京东围绕整个生鲜渠道，多方面入手，自建物流、社区O2O、网络营销，今年上线的京东到家APP，意图社区O2O模式，近期上线了物流众包模式，为生鲜物流打通最后一公里；5月11日京东与四川仁寿县推出京东枇杷节，枇杷产地的纪录片在网上流传；5月12日京东数千万美元投资生鲜垂直电商天天果园，采取了资本的方式推动自身生鲜电商战略。 　　作为电商行业的巨头，阿里和京东等拥有着先天的优势，首先是入口的优势，这巨大的流量优势是其他生鲜电商无法企及的；再就是品牌优势，早以夯实好的良好口碑和购买习惯，而拥有雄厚实力的巨头在生鲜背后谋划着更大的战略。 　　2015年中央一号文件明确提到了电商对于农村和农业发展的支持。去年，阿里巴巴便提出了千县万村计划，其中淘宝农村计划是其中的核心，在未来3到5年内投资i00亿元，建立1000个县级运营中心和10万个村级服务站，除了瞄准作为网购消费者的农村居民，还要解决农产品难卖的问题，加快农产品进城，与农民和产地进行更深度的合作，如此便能把握住农产品的源头，为生鲜电商插上翅膀。京东也紧跟阿里巴巴“下乡”，其与四川仁寿县的枇杷节合作便是他首个电商试点的成果，仁寿县的枇杷通过京东销往全国。伴随着农业现代化和产业化，电商对农业和农民的支持无疑有助于国家战略的实施，电商已位于举重若轻的地位。 　　垂直生鲜电商：举步维艰唯有“傍大款” 　　作为这个领域的先行者，莆田网、优菜网、本来生活、沱沱工社等，垂直生鲜电商举步维艰，有的甚至陷入卖身的困境。在没有任何前人经验的领域，他们都曾做得各有声色，本来生活凭借着褚橙的概念，在全国引领了一把褚橙热，把网络营销做到了出神入化的境地，但是褚橙之后呢？网络热点的推出并不是每次都能成功；莆田网则专注价值人群，专注中高端特色食材，锁定中高端白领和在华外国人，提供一站式、集合式、定制式服务，而且不但提供英文版、日文版和韩文版等网站语言，但是细分市场究竟能耕耘多少收获多少？而作为最牛快递企业的顺丰，凭借顺丰优选进入生鲜电商领域，而如今也面临转型，优选整合另一板块顺丰嘿客，打造综合电商平台。 　　对于垂直电商网站来说，困难重重，首先缺乏知名度和实力，无论是在和上游的供应商谈判还是下游消费者对网站的认知都相当缺乏，而所需要的冷链物流和存储都需要重资本的投入，如果将其外包，损耗和费用都将增高，何以盈利？ 　　所以，不少网站开始寻找资本，除了前文提到的天天果园获得京东数千万美元的投资之外，美味七七和莆田网也都找到了资本和业务的双重靠山，相继被亚马逊和飞牛网投资，此外，沱沱工社背靠九城集团，剩下本来生活和易果生鲜仍维持独立发展。在烧钱程度甚至大于传统电商情况下，生鲜电商觅得一棵大树不仅能缓解资金难题，还能带来让人眼馋的流量，一举两得，何乐而不为？ 　　传统零售业：生鲜是最后的壁垒 　　对于传统超市而言，生鲜是聚人气、拉动销售的重要领域，相比电商，传统超市的购物体验是生鲜电商无法取代的，然而面对生鲜电商的来袭，传统零售业