高中化学 专题3 第二单元 食品中的有机化合物同步练测 苏教版必修2.docVIP

专题3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 一、选择题（本题包括23小题，每小题4分，共92分） 1.将铜片在酒精灯上加热片刻后，立即浸入下列溶液中，充分接触后取出洗净，干燥后铜片质量不发生改变的是（ ） A.硝酸 B.无水乙醇 C.四氯化碳 D.盐酸 2.验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验：①取少量淀粉加水制成溶液；②加热煮沸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入几滴稀硫酸；⑤再加热；⑥加入氢氧化钠溶液，调pH至碱性。以下实验操作步骤的排列顺序中，正确的是（ ） A.①②④⑤③⑥ B.①④②③⑤⑥ C.①④②⑥③⑤ D.①⑤②④⑥② 3.下列物质中属于油脂的是（ ） 4.实验室用乙酸、乙醇、浓S制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是（ ） A.有部分被蒸馏出来 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D.有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应 5.COOH分别与OH和CH3CH218OH反应，生成酯的相对分子质量（ ） A.前者大于后者 B.前者小于后者 C.前者等于后者 D.无法确定 6.下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（ ） A.乙醇与钠反应，键①断裂 B.乙