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聞军-文献综述
四川理工学院毕业论文
超声提取山楂中熊果酸的工艺研究
文献综述
学 生：闻军
学 号：0903101B777
专 业：化学工程与工艺
班 级：09级七班
指导老师：王蓉
四川理工学院材料与化学工程学院
二0一三年六月
超声提取山楂中熊果酸的工艺研究
文献综述
闻军
（四川理工学院材料与化学工程学院 四川 自贡 643000）
摘 要：本文主要介绍了山楂的主要生物活性，综述了提取山楂中熊果酸主要提取方法，讨论了提取熊果酸的工艺热点及存在的问题，探讨了其提取山楂中熊果酸的发展趋势。
关键词：山楂；熊果酸；提取；提取工艺
1引言
山楂为蔷薇科植物，山楂中含有熊果酸，熊果酸是近年来发现的具有强抗癌活性的天然产物，有很高的研究价值和开发潜力，山楂为药食两用药材。近年来, 研究发现熊果酸具有较显著的免疫作用和抗促癌、抗致癌、诱导F9 畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用, 因而熊果酸有可能成为低毒高效的新一代抗癌、抗心脑血管疾病药物,因此具有良好的开发前景[1-2]。
本论文主要根据现有的实验条件，超声波提取自身的优点，采用超声提取法提取其中的熊果酸，分别对提取的时间、料液比、乙醇浓度、提取功率进行单因素实验，以熊果酸提取率为衡量标准，初步确定提取工艺参数。然后在单因素条件探讨的基础上，利用正交实验设计的基础上研究山楂中熊果酸提取的各种因素对提取率的影响程度。最后，在最佳的提取工艺条件下测定吸光度，并计算提取率。
2 熊果酸的来源
我国幅员辽阔、地形复杂、气候多样，有着丰富的中草药资源。据不完全的统计，自然界中已有34科108种植物中分离能得到熊果酸，熊果酸以糖结合形式和
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