人音版本音乐三上（小白菜）课件1.pptVIP

小白菜 科名：十字花科 芸苔属 别名:黄金白菜、凤山白菜、土白菜、广州白菜、菘、青菜、不结球白菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜、油菜、小油菜 简介 不结球白菜俗称小白菜，十字花科-芸苔属，同属大白菜的变种， 一年生草本植物，原产我国。南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。 据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。 特征 颜色翠绿，生长快速，从播种到采收只要3至4周。叶片短柄细小，没有茎，叶片直接从根部长出，每株约 6~8 片叶子。叶广卵状至椭圆形，具长叶柄，主脉明显，色白；花瓣四片，成十字形，黄色；角果，种子小，红褐色至黑色。 品种分类 根据形态特征、生物学特性及栽培特点，可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜 ①秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。 ②春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。 ③夏白菜、夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜 小白菜4大功效 1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 3.小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 4.小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。 栽培技术 小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。 播种育苗 小白菜类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可点播，间拔采收。 病虫害防治 常见虫害：蚜虫 常见病害 ：白粉病 食用方法 小白菜的食用方法很多，全株均可食，适炒食或煮汤。小白菜汤有利于减肥。 营养作用 1. 提供营养、强身健体 2. 保持血管弹性 3. 润泽皮肤、延缓衰老 4. 防癌抗癌 5.通肠利胃 * * 小白菜白粉病