【2017年整理】《生物制药》课程实验大纲.docVIP

《生物制药》课程实验大纲 编 号：1300901 课程名称：生物技术制药 英文名称：Biological Pharmaceutical Technology 实验指导书名称：生物制药实验指导书 一、学时学分 总学时：32 学分：2 实验学时：8 二、实验目的 本课程实验的目的是使学生掌握使在实验中更深地理解基础理论，提高学生的综合能力与创新意识分析问题和解决问题的能力。甲壳质、壳聚糖的制备壳质壳聚糖 实验一 甲壳质壳聚糖的制备甲壳质壳聚糖甲壳质壳聚糖甲壳质存在于甲壳类动物(如虾、蟹)的外壳，昆虫表皮，软体动物(如贝类、乌贼)的器官、菌类(如菇类、霉菌)的细胞壁。自然界每年合成量高达100亿吨，仅次于植物纤维素。甲壳质是1823年法国科学家Odier首次从蟹壳中提取出来的，由于甲壳质的性质非常稳定，溶解性很差，限制了它的应用。经一个多世纪世界各地科学家对它在结构上进行改良、修饰，并开发应用研究，它的衍生物壳聚糖在工业、农业、畜产、渔业、食品、化妆品及医药行业上得到广泛应用，尤其是近十多年来，壳聚糖的动物试验及临床观察得到科学家们的肯定，誉为人类第六生活要素(蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和壳聚糖)。是一种性食品。从虾壳提取甲壳质，工艺主要是将虾壳的成份分离，虾壳中含有无机盐(主要为碳酸钙)蛋白质和甲壳质。利用碳酸钙能溶于盐酸的机理，将其离析蛋白质在碱性条