【步步高】（浙江专用）2017届高考生物二轮复习 专题四 ATP和酶课件.pptVIP

据此分析，下列叙述错误的是(　　) A.实验的自变量是底物 B.检测指标是颜色的变化 C.酶的作用具有高效性 D.37 ℃是该酶作用的适宜温度 解析　对试管A、B唯一的不同操作即加入的底物不同，故自变量是底物，A项正确； 实验根据溶液是否产生红黄色沉淀作为检测指标，来判断唾液是否将底物水解产生还原糖，B项正确； 酶的作用具有高效性，但据本实验无法得出这一结论，C项错误； 唾液中的酶发挥作用的适宜温度是37 ℃，实验设置在此温度下进行，有利于发挥酶的活性，使反应更加顺利地进行，D项正确。 解析 √ 2.(2016·浙江10月选考)某同学进行有关酶的实验： 组1　1%淀粉溶液＋新鲜唾液＋本尼迪特试剂→红黄色沉淀 组2　2%蔗糖溶液＋新鲜唾液＋本尼迪特试剂→无红黄色沉淀 组3　2%蔗糖溶液＋蔗糖酶溶液＋本尼迪特试剂→ 下列叙述错误的是(　　) A.自变量是底物和酶 B.组3的结果是红黄色沉淀 C.指示剂可用碘－碘化钾溶液替代 D.实验结果证明酶具有专一性 解析 解析　蔗糖在蔗糖酶的作用下水解为葡糖糖和果糖，故组3的结果为红黄色沉淀；通过3组实验比较说明酶具有专一性；碘－碘化钾溶液只能用来检测淀粉，故选C。 √ 题型二　实验应用 3.(2016·杭州五校联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果，根据实验结果判断，下列结论正确的是(　　) 试管编号 ① ② ③ ④