《适中绿茶教案.docVIP

适中中心小学六年级校本课程 适中绿茶 执教老师：谢莉萍 指导老师：张碧玲 谢雁 一、： 新课程要求我们积极开发、利用课外学习资源，结合学生实际，沟通课堂内外，充分利用学校和校外资源，开展综合性的学习活动，拓宽学生的学习空间，增加学生实践机会，学生获得知识的同时，参与活动、丰富体验、养成习惯、学会本领，从而提高学生的素质，为此，结合家乡特色，设计了一系列以“茶叶”的综合实践活动。 二、活动目的： 通过活动学生了解有关“茶叶”更多的知识，感受祖国深厚的茶文化，提高对茶的认识，了解家乡的茶。在劳动中体验，感受收获劳动果实的喜悦，同时培养学生团结协作、收集整理资料、探索交流、记叙习作的能力，感悟从社会生活中也可获取知识，成为祖国茶文化的自觉传承者。 三、活动内容： 围绕“茶”字开展采茶、参观制茶、品茶、说茶写茶等活动，锻炼学生实践能力、参与活动、获取知识的能力。 四、活动准备： 1、联系茶农，向茶农了解采茶的时间、方法等。 2、活动前，发动学生，充分利用课余时间通过向茶农了解、收集资料（茶知识、图片、诗歌、美文、茶艺表演等相关资料）。 3、《采茶舞曲》。 五、活动时间：课时 六、活动过程： 春茶,夏茶，暑茶，秋茶采摘时应用左手扶住叶柄，然后用右手的食指和大拇指一掐，采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量。如发现有碎叶病虫害叶及变色变软之叶及其它夹杂物，应拣除露水及雨后不采，以免茶味涩而淡薄，水色混浊，杀菁时又易焦变。?采摘之先，应摇动茶树，以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。采时不可用指甲折破茶叶，以免茶汁流出而引起化学变化，变成黑点。参观制茶、品茶观茶姿：炒制的形状、颜色。闻茶香：闻闻茶叶的味道。 品茶味：1. 冲泡绿茶时，水温控制在80～90左右。. 冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。. 冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。观茶姿：的形状颜色。闻茶香：闻闻茶的味道。 品茶味：茶喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。??? 空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。????喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。??? 胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶用绿茶服药，绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。喝隔夜茶隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。、有关茶的图片、诗歌、美文、写茶1、结合自己对茶的“再次”认识、理解，写一篇小短文，介绍自己的所学所得。 、以“茶”为中心，编制《茶报》，组织评选。，我健康，我喜欢。　　　　一杯茶一份健康一生朋友。　　　　好山好水，自然好茶！——。　　　　清香一缕，养生百年——。　　　　天然本色，自然出色——。茶，一茶品天下。　　　　一看二品三比较，还是好。　　　　茶道上走来，天底下品出美味人生。　　　　山茶叶 春风拂过 碧嫩的毛尖吐出生机 在风里摇曳 就如在晶莹的梦里 跳一曲飞扬跋扈 偶得的露珠 圆润的沁进心里 映射出了不同的风景 蓝天，白云 还有那衔着春意的百灵 滴答的细雨 清洗着你稚嫩的羽翼 扬起的 是如歌般奋进，决心 而那俯视大地的苍穹 你也毫无畏惧与它抗争 纵使 寒潮卷走你的身躯 绝了生机 你也只当睡了而已 无畏无惧 走了的 是早已心死的枯枝败叶 留下的 是春的不屈