《镇2010年食品安全工作要点.docVIP

为了认真贯彻落实党的十六届六中全会精神，树立和实践科学监管理念，确保公众饮食安全，促进社会和谐，特制定2010年全镇食品安全工作要点。　　 一、指导思想　　 以党的十六届六中全会精神和构建社会主义和谐社会重要思想为指导，以确保人民群众食品消费安全为目标，以推进“食品放心工程”、农村食品“三网”建设和食品专项整治为主线，突出源头治理，按照“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面”的原则，把整治与发展、打劣与扶优、整治市场秩序和规范执法市场结合起来，加大打击力度，探索和完善食品安全监管体制，努力开创我镇食品安全监管工作的新局面。　　 二、总体目标　　 （一）高标准建设南门畈、大河口、八斗地、菜园头、十里畈、高德畈、菜园头蔬菜基地，确保主导食品的安全。　　 （二）蔬菜农药残留、畜产品中“瘦肉精”和磺胺类药物以及水产品中氯霉素药物抽检不合格率严格控制在国家规定的指标内。　　 （三）对所有要求市场准入的食品生产加工企业的取证率达到50%以上，强制检验率达到90%。　　 （四）食品大中型超市、专业性批发市场、批发企业的进货索票证率达到95%。　　 （五）学校食堂、大型餐饮业全面实行食品卫生监督量化分级管理。　　 （六）食品“三网”建设扎实稳步推进，社会责任网和群众监督网覆盖“100%的村（居）委会。食品流通网覆盖70%以上的村。　　 （七）适时组织开展食品安全专项整治活动，确保全年食品质量安全无重大事故。　　 三、工作举措　　 （一）加强农村食品“三网“体系建设。各村（居）委会、镇直机关各单位要切实加强农村食品“三网”的组织建设、队伍建设、阵地建设，镇安全办将进一步加强对村级信息员的管理和培训力度，努力提高信息员队伍的思想素质和业务素质，激发搞好食品安全监管的主导意识、参与意识和责任意识，确保公众饮食安全，努力把食品安全监管工作落实到基层。　　 （二）加强重大食品安全事故应急反应体系建设。各村（居）委会、镇直机关各单位要严格遵照县政府的统一安排，根据食品安全的工作职责要求，制订较为完善、科学、可操作性强的食品安全事故应急反应预案，健全组织机构，建立各环节间的责任制和责任追究制。　　 （三）加强食品安全宣传教育体系建设。认真贯彻落实国家食品药品监督管理局《全国食品安全宣传教育纲要（2006—2010年）》，加强食品安全的分类指导和宣传教育，认真组织并积极参与全省第四届食品安全宣传活动。大力加强对从业人员的教育引导，强化食品生产经营企业负责人和相关人员守法意识、质量意识，切实履行食品安全第一责任人的责任。　　 （四）加强食品安全专项整治协调机制建设。按照“全程监管、标本兼治、群防群控、综合治理”的基本思路，以粮肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，以广大农村、城乡结合部和城市社区为重点区域，加强部门协调联合行动，大力推进食品安全专项整治。一是继续加大食品小作坊和小摊点的整治力度，坚决取缔区域性制假窝点。二是继续加强农业投入品专项整治，推进无公害生产，从源头上防止农产品污染。三是继续强化食品流通、消费领域监管，重点整治学校食堂和校园周边饮食摊点，提高食品安全保障水平，预防和控制食品中毒事件的发生。四是加大督查督办和综合执法力度，把专项检查与综合执法相结合，依法查处食品安全犯罪案件。　　 四、工作重点　　 认真搞好十里畈、高德畈、菜园头三个蔬菜基地的规划、布局、种植技术、病虫害防治以及产地农药残留检测等工作，为市民吃上“放心菜”提供全程服务。　　 加大生产食品企业的强制检验频次，不定期组织开展食品质量安全大检查，食品安全质量投诉调处率达到95%以上。　　 工商部门要严格执行市场准入制度，加强证照监管，在全镇范围内的大型批发市场、商场、超市全面落实质量进货、检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺制度。针对节庆特点和重要品种，不定期开展专项整治行动，加强农村食品安全监管网络建设，力争30%以上的村建立食品安全监测点，协助商务部门做好“万村千乡”示范超市、“农家店”的布点及规范管理工作。　　 认真组织实施“万村千乡”示范工程和“农改超”工程，重点加强已建8家“农家店”的规范管理工作，确保村级“农家店”覆盖率达70%以上，要大力宣传《牲猪屠宰管理条例》，确保牲猪定点屠宰率达到90%以上，切实加强肉食品市场的监管，确保群众吃上“放心肉”。　　 卫生部门要严格食品卫生行政许可事项的管理，开展校园及周边食品、早点夜市、婴幼儿食品、学生食品以及食品添加剂、保健食品和中老年食品等专项整治行动，加强饮用水源的监测检验力度，确保饮用水安全，认真组织实施学校食堂及餐饮业的食品卫生监督量化分级管理工作，严格执行食品中毒报告制度，努力加强食品卫生突发事件应急能力建设。　　 教育部门要加强学生食品安全健康教育，中小学开设食品安全科普知识教育达60%以上，建立和完善